心美菜館 (已結業)

本來打算在家煎牛排做晚飯，可是來不切解凍，肚子又打鼓，突然想起在家附近有一間老舖菜館最近剛重新裝修，二話不說就立即去「醫肚」。大概7點正到達，店舖地方光猛乾淨，人流不多，可以隨便選位，有卡位也有圓檯，而是晚本人則選了坐圓檯。餐廳裡的阿姨好不耐煩地介紹了幾款小菜，在心大心細的情況下，選了以下幾味:炸蠔餅 $49: 這個跟平常吃的很不一樣，粉漿薄薄脆脆的，整個餅其實像一個包著蠔仔的脆網，沒有一般炸蠔餅的油膩感，挺特別滷水鵝片 $81: 鵝片切的較薄身，鵝肉偏瘦但淋滑 胡椒油鹽水花甲 $52: 用料普通，味道太淡而且花甲不夠新鮮，雖然不至有腥味，但缺乏花甲的鮮甜，建議可多加一點點鹽來帶出鮮味。魚湯浸白菜 $48: 不過不失咕嚕蝦球 $68: 使用中蝦做蝦球，肉質很爽。味道偏酸，但本人反而喜歡較少糖的煮法。眾所周知，味道好的「咕嚕」菜式所用的糖分量是超恐怖的! 整體而言，所叫的菜式味道都比較清淡，不會像一般潮州菜那麼惹味，適合愛低糖低鹽低脂的人。記得店裡招呼我的阿姨跟我說【新假期】的鞭剛好在同一天的下午到來訪問，下一期應該會刊登心美菜館的介紹吧，有興