金祥排骨麵

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每次經過西環要揾野食，金祥排骨面一定係其中一個選擇。佢地既排骨，雲吞，魚卷都係我既最愛，當然仲有好好味既麵同湯底。排骨炸得香脆，但偏乾身，如果怕太乾可以將排骨沉一沉湯，或者點醋不但唔會變到淋batbat，排骨吸收咗湯既味道仲好食雲吞皮夠薄，肉同菜既比例岩岩好，每一淡都有菜同肉既口感，味道清淡但不會太淡雲吞係佢地自己包架，好多時去食都會見倒D員工摩打手噤包雲吞，好犀利魚卷係炸到脆卜卜既腐皮包住鯪魚肉，出面好脆，裡面既鯪魚肉好彈牙，點湯食又係配麵既好選擇佢地既麵好軟綿綿（唔係淋batbat),湯好鮮甜，好食又抵食