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2015-08-13
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是日又再次興沖沖地跑去銅鑼灣吃午餐。一路上衝衝衝的, 心想, 原來我的鐵腳就是如此練成的! 得到了位為Olive 4樓的Castello 4, 心中不免打個突: 哎呀這不是酒吧嗎? 朋友明明是約了我來吃lunch的啊。再查查訊息, 又沒有搞錯地點呢。滿腹孤疑地坐下, 看看MENU, 又真的有午餐吃喔。Castello 4 走的是酒吧風, 甚至有一個小小的陽台, 讓煙民有需要的時候可以出去呼吸一下。也是如此, 裝潢走的是型格路線, 用大量的metal材料、仿水泥地、尖長的形狀, 打造出冷艷的態度。帥是很帥的, 但熱屁股坐冷鋼櫈的剎那間, 噫, 好凍。這個沙律, 老實說我是吃了一驚, 因為它的味道和Bistronomique的凱撒沙律十分相似! 是我本人很喜歡的咸香沙律醬, 鳀魚的味道很突出。裝盤也很有型格, 使得對接下來的菜式, 也有所期待。午餐的頭盤是沙律或餐湯二選一。如果想多試一點, 就要額外加HK$30。驟眼一看還以往浮在湯上的麵包是牛肉粒呢, 會錯意了。這一個湯用料很慷慨, 用上大量的蕃茄, 所以湯的質地比較杰身, 或者可以說, 太杰了一點。有點似在吃蕃茄蓉而不是在喝湯呢。味道也
是日又再次興沖沖地跑去銅鑼灣吃午餐。一路上衝衝衝的, 心想, 原來我的鐵腳就是如此練成的! 得到了位為Olive 4樓的Castello 4, 心中不免打個突: 哎呀這不是酒吧嗎? 朋友明明是約了我來吃lunch的啊。再查查訊息, 又沒有搞錯地點呢。滿腹孤疑地坐下, 看看MENU, 又真的有午餐吃喔。
Castello 4 走的是酒吧風, 甚至有一個小小的陽台, 讓煙民有需要的時候可以出去呼吸一下。也是如此, 裝潢走的是型格路線, 用大量的metal材料、仿水泥地、尖長的形狀, 打造出冷艷的態度。帥是很帥的, 但熱屁股坐冷鋼櫈的剎那間, 噫, 好凍。
Caesar Salad
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午餐的頭盤是沙律或餐湯二選一。如果想多試一點, 就要額外加HK$30。驟眼一看還以往浮在湯上的麵包是牛肉粒呢, 會錯意了。這一個湯用料很慷慨, 用上大量的蕃茄, 所以湯的質地比較杰身, 或者可以說, 太杰了一點。有點似在吃蕃茄蓉而不是在喝湯呢。味道也嫌咸了一點。用小木板上枱多少有點太fancy, 不過在今時今日這個「相機食先」的世代, 如此做, 也是貼心有加。
Rose sauce, 即蕃茄忌廉醬, 我自己在家也常煮。材料和玫瑰一點關係都沒有喔, 猜想是因為顏色紅艷帶粉似玫瑰, 才以此命名。不過在Castello4 所吃的rose sauce 色澤偏黃, 味道也過甜。問題比較大的是醬汁太杰, 粘糊糊的漿在口中, 就不好受了。建議把杰度調低一點。另外, 配合較重口味的醬汁, 用粗身的意粉、闊麵一類, 會比較合襯。
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