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2021-08-26
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好友B今晚話悶悶地，好想食生蠔，飲白酒，剛巧得知在文咸西街有一新店“八蠔吧”啱啱新開張，一於和B去試吓先。餐廳裝修十分有格調， 燈光柔和， 座位舒適闊落，令人心情輕鬆自在。紐西蘭白酒~有好香的果香味，微酸，爽口，配 生蠔十分合適。生蠔拼盤$378(6pcs)~揀了1款愛爾蘭生蠔和5款法國生蠔。Dooriel~ 愛爾蘭生蠔， 肉質爽脆， 蠔肉較厚 ，海水味適中 ，味道清甜帶點回甘。Pattedoie~Sentinelle~ 肉質飽滿，有青瓜清新的氣息，非常鮮甜。Lambert~ 蠔肉飽滿爽脆，海水味適中，回味度長， 鮮甜中大礦物味。Ostra Regal~ 肉質肥美，充滿淡淡的杏仁香， 海水甘甜和礦物味各方面都恰到好處， 味道層次豐富，十分鮮甜。Gillardeau~ 蠔肉肥美，肉質爽脆，海水味和蠔味都極為濃郁，極為出色。 慢煮雞胸肉$228~雞肉先慢煮後煎香，雞皮煎得金黄香脆，雞肉質嫩滑juicy, 配雞汁和西蘭花苗， 真是十分美味。伴碟的薯蓉配上黑松露和舞茸，除了口感幼滑，還香氣十足，好正！卡邦尼意粉$168~ 醬汁好重芝士和忌廉的味道，配豬面頰肉，意大利麵爽彈煙韌，每一條意粉都沾滿
得知在文咸西街有一新店“八蠔吧”啱啱新開張，一於和B去試吓先。
餐廳裝修十分有格調， 燈光柔和， 座位舒適闊落，令人心情輕鬆自在。
紐西蘭白酒~有好香的果香味，微酸，爽口，配 生蠔十分合適。
生蠔拼盤$378(6pcs)~揀了1款愛爾蘭生蠔和5款法國生蠔。
Dooriel~ 愛爾蘭生蠔， 肉質爽脆， 蠔肉較厚 ，海水味適中 ，味道清甜帶點回甘。
Pattedoie~
Sentinelle~ 肉質飽滿，有青瓜清新的氣息，非常鮮甜。
Lambert~ 蠔肉飽滿爽脆，海水味適中，回味度長， 鮮甜中大礦物味。
Ostra Regal~ 肉質肥美，充滿淡淡的杏仁香， 海水甘甜和礦物味各方面都恰到好處， 味道層次豐富，十分鮮甜。
Gillardeau~ 蠔肉肥美，肉質爽脆，海水味和蠔味都極為濃郁，極為出色。
慢煮雞胸肉$228~雞肉先慢煮後煎香，雞皮煎得金黄香脆，雞肉質嫩滑juicy, 配雞汁和西蘭花苗， 真是十分美味。
伴碟的薯蓉配上黑松露和舞茸，除了口感幼滑，還香氣十足，好正！
卡邦尼意粉$168~ 醬汁好重芝士和忌廉的味道，配豬面頰肉，意大利麵爽彈煙韌，每一條意粉都沾滿濃稠的汁醬，好好味啊！
Homemade Tiramisu$68~咖啡味非常香濃，表面是好輕好滑的cream, 中層和底層有脆脆的餅底，不甜，好清爽的甜品。
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