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2022-11-28
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。 自家養殖由日本北木島直送到港鮮蠔，值得「蠔」一番。今日黎到位於擺花街既喜多嬉牡蠣屋食「蠔」放題。-放題開始時，先上九品頭盤。日本直送象拔蚌刺身、二色燒活白鰻、手工月見燒鳥串、喜多嬉牡蠣茶漬飯、天婦羅紫蘇吞拿魚蓉、喜多嬉牡蠣刺身、天婦羅秋葵、時令沙律同日式漬物。最難忘系茶漬飯以蠔既鮮甜味熬製高湯。🤩-醬料配搭方面：蒜蓉醬、XO醬、泰式辣醬、孜然醬、芝士醬。XO醬系我推介之選，用料豪華，鮮味十足。🤤-🦪新鮮生蠔配上土佐酢啫喱，拎隻蠔上手，發覺蠔身飽滿，有光澤，佐酢啫喱可以取代檸檬汁豐富口感，提昇鮮味。-第一次食紫蘇葉天婦羅，配上吞拿魚蓉，口感清新吾會肥膩。🤤-鐵板烤帆立貝 夾起一口咬下，貝柱部分肉質帶勁，鮮甜，其實吾需要多餘調味，海水味既天然鹹香已經足夠。-一個放題既價錢，任食新鮮生蠔，超級抵食又新鮮，多多都食得到呀😍😍-
自家養殖由日本北木島直送到港鮮蠔，值得「蠔」一番。今日黎到位於擺花街既喜多嬉牡蠣屋食「蠔」放題。
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放題開始時，先上九品頭盤。日本直送象拔蚌刺身、二色燒活白鰻、手工月見燒鳥串、喜多嬉牡蠣茶漬飯、天婦羅紫蘇吞拿魚蓉、喜多嬉牡蠣刺身、天婦羅秋葵、時令沙律同日式漬物。最難忘系茶漬飯以蠔既鮮甜味熬製高湯。🤩
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醬料配搭方面：蒜蓉醬、XO醬、泰式辣醬、孜然醬、芝士醬。XO醬系我推介之選，用料豪華，鮮味十足。🤤
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🦪新鮮生蠔配上土佐酢啫喱，拎隻蠔上手，發覺蠔身飽滿，有光澤，佐酢啫喱可以取代檸檬汁豐富口感，提昇鮮味。
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第一次食紫蘇葉天婦羅，配上吞拿魚蓉，口感清新吾會肥膩。🤤
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鐵板烤帆立貝
夾起一口咬下，貝柱部分肉質帶勁，鮮甜，其實吾需要多餘調味，海水味既天然鹹香已經足夠。
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一個放題既價錢，任食新鮮生蠔，超級抵食又新鮮，多多都食得到呀😍😍
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