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最近,聽見朋友講,才得知蘭桂坊加州大廈23樓,有間點心粵菜館 <紅樓>! 處於商業大廈高層居高臨下,當我們搭 lift 上到23樓,一出 lift,落地玻璃窗外,可見中環大館的全景! 當日天色景致吸引! 星期五相約好姊妹放工來食,心情也零舍輕鬆愉快呢! 平日夜晚食客不多,當晚最高峰只有5枱客,店方主要安排窗口位! 中式裝潢紅噹噹別具一格!桌上鋪滿色彩繽紛的磚仔! 空間感充裕,酒櫃擺放酒瓶井井有條! 中式菜色琳瑯滿目!至於服務方面,可能我們兩個女人衣著不夠光鮮又素顏的關係,一出 lift 走到餐廳門口都沒有店員前來招待, 我們被安排入座後,隨即有女店員問我們要什麼茶,轉頭便送上。 店員們有香港人及唔肯定菲律賓籍還是尼泊爾籍,入座半小時後,我們傾計、被那落地玻璃窗外的吸引環境而影相、研究食什麼好啦?!都無人主動問我們想點什麼?只見外籍在店內不停兜圈! 以當晚店員數量,其實可以一位店員對一枱食客,直至上濃湯鴨絲泡飯,由男店員即在我們面前弄製及奉上,此刻,我們才覺得有服務! 這點可挽回分數吧!香檳金蝦餃 $52這是店方招牌菜,以紅菜頭汁製成粉紅色餃皮,比白雪雪的餃皮迷人得多, 
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最近,聽見朋友講,才得知蘭桂坊加州大廈23樓,有間點心粵菜館 <紅樓>!
 處於商業大廈高層居高臨下,當我們搭 lift 上到23樓,一出 lift,落地玻璃窗外,可見中環大館的全景!
 當日天色景致吸引!
 
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星期五相約好姊妹放工來食,心情也零舍輕鬆愉快呢!
 

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平日夜晚食客不多,當晚最高峰只有5枱客,店方主要安排窗口位!
 中式裝潢紅噹噹別具一格!桌上鋪滿色彩繽紛的磚仔!
 空間感充裕,酒櫃擺放酒瓶井井有條!

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 中式菜色琳瑯滿目!

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至於服務方面,可能我們兩個女人衣著不夠光鮮又素顏的關係,一出 lift 走到餐廳門口都沒有店員前來招待,
 我們被安排入座後,隨即有女店員問我們要什麼茶,轉頭便送上。
 店員們有香港人及唔肯定菲律賓籍還是尼泊爾籍,入座半小時後,我們傾計、被那落地玻璃窗外的吸引環境而影相、研究食什麼好啦?!都無人主動問我們想點什麼?只見外籍在店內不停兜圈!
 以當晚店員數量,其實可以一位店員對一枱食客,直至上濃湯鴨絲泡飯,由男店員即在我們面前弄製及奉上,此刻,我們才覺得有服務!
 這點可挽回分數吧!

香檳金蝦餃 $52
這是店方招牌菜,以紅菜頭汁製成粉紅色餃皮,比白雪雪的餃皮迷人得多,
 塗上金箔增添貴氣!皮薄帶煙韌,另以香檳突出鮮蝦的鮮味!

香檳金蝦餃
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珍菌黑松露球 $48
黑色的外表賣相似擂沙湯圓,皮薄入口軟糯,可算是咸水角的變奏版!
 加入蘑菇、草菇、黑松露等菌類外,又添加了伊比利亞黑毛豬肉鬆及煙肉,口味豐富又平衡!

珍菌黑松露球
$48
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黑豚肉叉燒皇(例牌) $188
選用日本黑豚肉,肥瘦相間,肉質鬆化到好似入口即溶!
 浸在甜美的蜂蜜中,提升鮮美度!並以氣爐保溫,
色、香、味俱全!

黑豚肉叉燒皇(例牌)
$188
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黑豚肉叉燒皇(例牌)
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田園蔬菜-濃湯娃娃菜 $98
有三種口味可供選擇:清炒/ 薑汁/ 濃湯;濃湯是雞湯,娃娃菜柔軟吸湯!

濃湯娃娃菜
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濃湯鴨絲泡飯 $268
全晚晚餐的焦點所在!
 男店員在我們面前即席炮製!用心製作!

熱辣辣的泡飯,肉香洋溢!利用鴨骨熬製的湯底香濃,加入片皮鴨的鴨肉絲、炸米、芝麻、蔥花及芫荽等,炸米依然香脆可口,本身鍋中已有些泡飯,有雙重口感!食得滋味無窮!
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濃湯鴨絲泡飯
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濃湯鴨絲泡飯
$268
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杞子桂花糕 $52
玫瑰花造型幾精緻,口味清甜淡雅,輕帶桂花香,款式大路反而沒有驚喜!

杞子桂花糕
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-06-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$365 (晚餐)
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$ 52
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