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2019-04-02
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仍記得早兩年造訪過大平伙的舊址，很有神秘色彩，川菜食物惹味可口，令人印象難忘。雖然搬了新地址，但依然保留了藝術氣息，一邊牆上的畫作，充滿了時代感，另一邊卻是老香港情懷，相當有趣。有別於一般川菜館，餐廳沒有濃烈的辣味，反而更象一間西餐廳。看看餐牌，亦沿用川菜色為主，也好，香港吃辣的朋友是越來越多。蓉城口水雞 (去骨) HK$198 很喜歡啖啖肉的感覺，雞肉沾上了麻辣汁，不單嫩滑，而且好惹味，前菜中又點可以缺少呢？滋味冬瓜球 HK$98 第一次食到咁有趣既冬瓜球，一來冬瓜球煮熟後醃得入味，酸、辣、甜層次分明，加上經雪過，入口先是透心涼，然後幾種感覺隨之而來，真有趣。椒麻牛肉 HK$168 陣陣辛勁好惹味，令人食過不停。糖醋桂花魚 HK$580 很奇怪，上海菜館、北京菜館與及杭州菜館都食過，味道亦大同小異。桂花魚魚肉嫩滑細緻，沾上了甜酸汁，味道更可口，配料除了常見的菠蘿外，更加入了椰果，QQ的口感不錯。泰香大元蹄
仍記得早兩年造訪過大平伙的舊址，很有神秘色彩，川菜食物惹味可口，令人印象難忘。
雖然搬了新地址，但依然保留了藝術氣息，一邊牆上的畫作，充滿了時代感，另一邊卻是老香港情懷，相當有趣。
有別於一般川菜館，餐廳沒有濃烈的辣味，反而更象一間西餐廳。
看看餐牌，亦沿用川菜色為主，也好，香港吃辣的朋友是越來越多。
蓉城口水雞 (去骨) HK$198
很喜歡啖啖肉的感覺，雞肉沾上了麻辣汁，不單嫩滑，而且好惹味，前菜中又點可以缺少呢？
滋味冬瓜球 HK$98
第一次食到咁有趣既冬瓜球，一來冬瓜球煮熟後醃得入味，酸、辣、甜層次分明，加上經雪過，入口先是透心涼，然後幾種感覺隨之而來，真有趣。
椒麻牛肉 HK$168
陣陣辛勁好惹味，令人食過不停。
糖醋桂花魚 HK$580
很奇怪，上海菜館、北京菜館與及杭州菜館都食過，味道亦大同小異。
桂花魚魚肉嫩滑細緻，沾上了甜酸汁，味道更可口，配料除了常見的菠蘿外，更加入了椰果，QQ的口感不錯。
泰香大元蹄 HK$398
整晚菜色中最吸引的一個，賣相澎湃，三色椒及洋蔥切成幼片，加入了孜然粉更香口，大元蹄先蒸後炸，外層好香口，絲毫不覺肥膩，反而越食越想食，份量足夠三，四位朋友分享。
老成都擔擔麵 HK$68
意猶未盡，即興追加幾碗擔擔麵，醬汁濃稠，辣度啱啱好，麵條沾上醬汁，變得好惹味，食落柔韌有彈性，值得一試。
黃金滿屋 HK$168
其實是玉米粒，加糖推成餅的形狀，食落幾脆口，好特別，又好意頭。
若然閣下是愛辣一族，相信大平伙絕不會令閣下失望。
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