Popsy Modern Kitchen (已結業)

將餐飲與藝術結合在一起的餐廳並不多，這間開業不久的Popsy Modern Kitchen正是其一，有著濃烈的藝術氣息，正因她們已有一間畫廊餐廳的姊妹店，所以正所謂駕輕就熟，充滿濃厚的藝術色彩。室內設計絕對是美侖美奐，牆壁、天花、屏風及酒吧都有不同的圖案裝飾，而且細微至餐桌上的餐具及擺設也相當別緻，不過最令我感驚訝的是那份可愛的餐牌，將食材漫畫化呈現出來，真想擁有一份呢！未開始前，熱辣辣的麵包先來，還記得在姊妹店時，就是吃麵包也吃上不知多少件。她們的麵包外脆內鬆軟，富有麵粉香，塗點牛油，真是令人停不了口。未幾，食物一碟接一碟送來，先有【Prawn Ravioli】，能將兩款各有特式的食物結合在一起真是不易，其中一款是以蝦及菠菜芝士做成的意大利雲吞，入口軟綿，而另一款則是白酒煮蜆，爽口鮮甜，而結合兩者的就是那個泡沫狀的卡邦尼汁，真是一個小驚喜。接著是【36 Hours Crafted Lobster Bisque】，龍蝦來煮湯，還要煮成36個鐘，真是非常的濃郁，顏色較為深色，不過入口卻很creamy，不過也有點瑕疵，就是喝後會有點點的苦澀味，如果連這個也處理掉，將會是一道不可多得的佳品。