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2010-07-08
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時間過得很快，小妹嫁作人妻原來已十一個月了。選一號成婚確是明智決定，一年下來公眾假日不少，又可以找個藉口與老公暫停慳家，來到Blue Bar大快朵頤! 與老公第三次到四季了（前兩次是The Lounge及Caprice），每次例必心急早到；但Blue Bar可真要到12點才打開大門的，兩口子要吃閉門羹了。幸而四季大堂環境舒適怡人，兩口子也不介意在外面拍一拍照，然後再進入黑紗遮蓋，帶一點神秘感的餐廳。 黑色為主的主餐區地方不算大，然而一大片落地玻璃予人遼闊空間感；而店內各式巨型掛畫、精緻餐具，以及清麗的鮮花擺設，亦帶來寫意藝術氣息。是次老公訂了是較靜的偏廳的窗口位，可以清楚眺望藍天下的維港景致，亦令兩口子憶起去年婚禮、蜜月經歷過的蔚藍天空，實在真的很感恩。 焦點回到自助餐桌，店內共有兩張長型檯擺放食物，以藍色為主調的佈置估計就是店內由來。老實講，與一般酒店比較，Blue Bar食物選擇要少多了，但我卻十分欣賞它的貴精不貴多，現在依次介紹如下： 與老公慶祝的一餐，慢慢由野菌湯開始吧。此湯用料十足，味道濃郁香馥，不錯。為它又在精美的麵包籃中挑了grissini、蕃茄包及Foccia來拌吃，
與老公第三次到四季了（前兩次是The Lounge及Caprice），每次例必心急早到；但Blue Bar可真要到12點才打開大門的，兩口子要吃閉門羹了。幸而四季大堂環境舒適怡人，兩口子也不介意在外面拍一拍照，然後再進入黑紗遮蓋，帶一點神秘感的餐廳。
黑色為主的主餐區地方不算大，然而一大片落地玻璃予人遼闊空間感；而店內各式巨型掛畫、精緻餐具，以及清麗的鮮花擺設，亦帶來寫意藝術氣息。是次老公訂了是較靜的偏廳的窗口位，可以清楚眺望藍天下的維港景致，亦令兩口子憶起去年婚禮、蜜月經歷過的蔚藍天空，實在真的很感恩。
焦點回到自助餐桌，店內共有兩張長型檯擺放食物，以藍色為主調的佈置估計就是店內由來。老實講，與一般酒店比較，Blue Bar食物選擇要少多了，但我卻十分欣賞它的貴精不貴多，現在依次介紹如下：
與老公慶祝的一餐，慢慢由野菌湯開始吧。此湯用料十足，味道濃郁香馥，不錯。為它又在精美的麵包籃中挑了grissini、蕃茄包及Foccia來拌吃，其實麵包全都犯了不熱的毛病，不過Foccia鬆軟可口，拌湯不錯的，grissini就避之則吉吧。
之後到各式冷盤，蜜瓜配巴馬火腿是最有期望的一味，可惜疑似國產的蜜瓜清澀得很，甜度與風味與一週前在Petrus吃的哈蜜瓜差太遠了；火腿又頗重油益味，兩口子只吃了一轉就住手了。更多的頭盤沙律小吃中，個人最愛味道香濃的芝士煙肉蛋批，老公則欣賞平實的壽司卷，其餘煙三文魚、牛肉三文治、凱撒沙律、牛油果雞肉沙律等水準平平，天使麵卷則是無味地雷，也要避開。其實還有自選沙律及Naan沒試，卻因好奇將quota轉試了芝士碟上其中兩款芝士，感覺也是平平。
去到熟食部分，都幾重亞洲風味，如泰式大蝦沙律、泰式鴨肉沙律、酸辣魚塊、咖哩烤茄子、洋蔥焗薯塊、青咖哩雞等。當中最華而不實的是泰式大蝦沙律，蝦肉霉霉的沒甚吃頭；反而賣相最不吸引的青咖哩雞很有驚喜，應該說其實雞肉很普通，但青咖哩汁十分惹味可口，用來撈Naan/白飯吃滋味一流，當然值不值就就見仁見智。熟食中還包括鬆化不差的紅酒燴牛展，以及專人即切燒牛肉及火腿片，可惜肉質較嚡，我只吃了兩口，就收手向甜品進攻!
最為期待的甜品區，按比例說選擇算是豐富，令人欣喜：先拿了最大路的樽裝芒果布甸，質感細滑、果味香濃且帶點點雲尼拿籽，不錯；小小的雲尼拿蛋糕杯也有適當的濕度，香甜得人喜愛；巧克力脆蛋白餅配忌廉鮮草莓的口感近似macarons但更為鬆脆，也是一款可口甜點；法式櫻桃忌廉撻最為平庸，又甜又咸的燴草莓芝士布甸則不太討好。首輪甜品中，最欣賞的莫過於熱情果朱古力杯，香脆杯身中充滿酸味熱情果蓉及香濃朱古力醬的強烈對比感，我一來就吞了兩個，後來更共吃了半打才收手! 老公拒吃甜品，只向生果的菠蘿粒進攻，我也試了幾啖果然超甜，不過吃得出是加了糖水的。
開始第二輪甜品，首先有特色炸杏仁球：又凍又不脆杏仁球簡單是災難，但同上的vanilla sauce卻是下凡天仙；接著品嚐檸檬芝士蛋糕，蛋糕中加入檸檬皮，味道頗為特別，芝味也濃我吃吃得來；烤沙巴翁鮮果是另一重大驚喜，除了輕柔的甜酒味，當中鮮甜嬌嫩的黑莓是為亮點，老公也跟著愛上並重溫了兩次。至於我，試勻所有甜品後，頓覺心中最愛是佈有雲尼拿籽、香甜滑溜的vanilla sauce!! 所以，之後連續筆了兩整碗「雲尼拿湯」來飲，中間並佐以雲尼拿蛋糕杯及巧克力脆蛋白餅來浸湯吃，效果是加倍的輕柔香滑! 說來有點變態，但真是非常的美味呢!
Lunch buffet又包每人一杯咖啡/茶，與老公照例揀Cappuccino及Latte各一；兩款咖啡均賣相精緻，又有極豐厚泡沫、份量非常充足，可講味道比Caprice差遠了。
臨別前，,再來最後一碟甜品：由於不好意思筆光店方的vanilla sauce，這次只取少許，淋上巧克力脆蛋白餅就算了，另再加兩粒熱情果朱古力杯，非常滿足了! 而如此靚景任食，加上五星級酒店服務，收的只是每位$250+10%，推介大家一試!
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