明記腸粉 (已結業)

皮蛋瘦肉粥，原來明記係無蔥提供。不是生滾，耐係餚足幾小時既老火靚粥。濃濃肉香、源汁原味，皮蛋滑彈黏黏味道濃郁。基本上無需再添加任何調味，大愛！粥底棉棉滑滑，厚薄恰到好處，溫度剛剛燙嘴最好食。魚蛋豬皮腸粉，結實真魚蛋總好過假魚蛋索索聲啦，淡淡咸香、淺淺魚味。唓，以為咩辣魚蛋咁巴閉，原來只係淋上咖哩汁，厚厚黏黏，甜味重過咖哩味，辣味 feel 唔到。點會係白烚豬皮架，咖哩豬皮開心好多，爽爽的水水的無油益。熱燙燙腸粉夠晒滑喎，又有彈性，雖然未及即拉腸粉咁滑，不過已經係中上水平喇。浸上大量我親自調製秘傳混醬，香辣麻甜有齊，美味可口。腸粉加皮蛋瘦肉粥依兩點已令我大愛，good！加油。起初侍應姐姐問我要辣定唔辣？我諗左一陣答全部醬都要呢。侍應姐姐話醬自己落喎，魚蛋要辣定唔辣？可否一早講魚蛋呢？無幾耐隔離枱阿叔重演一次，同一遭遇。明記供應食物種類不多，簡單是美，客似雲來，不停有食客出出入入。專程探訪第一次幫襯，Order 完要自己再出去攞及比錢非常唔方便，我行一行出去攞已發生幾個誤會，好煩呀！一家四口依為我食完走人，就衝過黎坐，仲要多謝我添，我都講左兩次我未走咯，係都要坐過黎啫。行去攞腸粉話比錢啦，