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2012-07-23
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看到這間以蕃茄做主打的小店，加上那些蕃茄跟滑蛋湯底的通粉相片，令我想起了星座冰室那碗鮮甜可口的蕃茄撈蛋通... 既然人在大埔，就試試看這間「蕃滿門」是否真的能像星座冰室一樣，把蕃茄這普通的食材煮得出色吧。沒訂座來到，店內已差不多坐滿了，幸好剛好有空位不用等。 沙律很快便來到，炸芝士配沙律，健康又高卡路里 一口咬下...嗯...面層的炸粉有點硬，內裡是不溫不熱的「膠狀」芝士，那口感跟pizza hut芝心批邊那芝士很相像，這個炸芝心棒吃起來沒我想象中的醒神，反倒有點失望。所謂的薯茸沙律只是把薯茸跟卡夫沙律醬拌在一起，個人覺得有點過甜，但$28也不期望太多了。 主菜也是招牌之一茄通上場，那紅黃相襯的顏色的確很不錯，喝下去沒錯是吃到新鮮的蕃茄粒，相信也應該下了不少蕃茄，但我也的確吃到了茄膏的人工酸味，加上那「小辣」原來是指由tabasco調控出來的辣度，這個如果放在是普通茶餐廳我不計較，但在這以蕃茄作招徠的店內喝到這樣的招牌湯底，實在有點教人失望 面頭的滑蛋其實炒得不錯，可惜放在這湯裡實在有點浪費了。那通粉嘛...也是港式茶餐廳的軟軟口感。還好有咸豬手有替整個餐挽回一點分數，烤
沒訂座來到，店內已差不多坐滿了，幸好剛好有空位不用等。
沙律很快便來到，炸芝士配沙律，健康又高卡路里 一口咬下...嗯...面層的炸粉有點硬，內裡是不溫不熱的「膠狀」芝士，那口感跟pizza hut芝心批邊那芝士很相像，這個炸芝心棒吃起來沒我想象中的醒神，反倒有點失望。所謂的薯茸沙律只是把薯茸跟卡夫沙律醬拌在一起，個人覺得有點過甜，但$28也不期望太多了。
主菜也是招牌之一茄通上場，那紅黃相襯的顏色的確很不錯，喝下去沒錯是吃到新鮮的蕃茄粒，相信也應該下了不少蕃茄，但我也的確吃到了茄膏的人工酸味，加上那「小辣」原來是指由tabasco調控出來的辣度，這個如果放在是普通茶餐廳我不計較，但在這以蕃茄作招徠的店內喝到這樣的招牌湯底，實在有點教人失望 面頭的滑蛋其實炒得不錯，可惜放在這湯裡實在有點浪費了。那通粉嘛...也是港式茶餐廳的軟軟口感。
還好有咸豬手有替整個餐挽回一點分數，烤得得皮脆香口，配上Honey Mustard也令豬肉鮮味更出，這遠比那茄通有水準。
鴛鴦焗飯也是連鎖餐廳式的質素。面頭是吃得出的現成茄汁甜味，配上芝士跟蛋炒飯底焗出來還算可以，配料的牛腩脂肪有點多，比例上不太平衡，豬扒尚算合格，整體就是個「一哥焗飯」，不過不失，但沒太大驚喜。
主菜失色，唯有寄望甜品。焗雪山看樣子還不錯，蛋白和糖焗成的雪山內包著雲尼拿雪糕和牛油蛋糕片，甜味主要來自面頭的朱古力醬，甜度適中，吃下去口感也對。
健康蕃茄本是個吸引的賣點，如果做得好，其實是有機會做到大埔的星座冰室，只是餐廳「捉到鹿唔識脫角」，未有好好把它加以發揮。望著那港式餐廳的菜單... 始終這店還是有點走「抵食夾大件」的路線，所以份量雖飽肚，但未說得上滿足。
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