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2016-09-06
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自從上次四個女仔食過蒸氣鍋之後, 一直念念不忘.之後原班人馬再搵食,這次朋友找到另外一間不錯的餐廳,大家夾好時間, 相約閒日收工再去大擦一番.正宗水上人蒸氣鍋位於尖沙咀, 就在加拿芬廣場對面的小巷內,位置十分易找.今次用的蒸氣鍋外貌很有趣, 外型就像一頂藤帽.聽說是有效保持食物的原汁原味.配有計時的電子鍋, 不怕蒸得太老.餐廳有套餐供應, 如果想抵食一點,套餐不妨是一個好選擇. 不過嘴刁的小伙伴表示散叫更合心意, 可以吃到自己最想食的東西.未食之前, 可以去醬料吧幫自己調配合適的調味料 醬料及配菜選擇特別多, 我就最愛於鼓油內加上大量蔥花及榨菜粒.南瓜豬筒骨粥 (中) HK$128粥底選擇不多, 這個看似比較清新.原本以為中份量的粥底不夠吃, 誰不知這個粥底夠10個人份量. 餐廳會先於鍋內放入南瓜豬筒骨粥底配料, 不需要加任何水.之後放上隔層網就可以開始在上面蒸海鮮.花蛤皇(份) HK$78當造的花蛤很肥美, 蛤肉不會太瘦, 正是肉身飽滿的時間.有鮮甜的海產味道, 也有海水的鹹度.黑松露蒸大元貝 HK$58/隻黑松露香味濃郁, 加上元貝肉厚大粒,底下更墊有粉絲盡吸精華,這個推介要試.黯
之後原班人馬再搵食,這次朋友找到另外一間不錯的餐廳,
大家夾好時間, 相約閒日收工再去大擦一番.
正宗水上人蒸氣鍋位於尖沙咀, 就在加拿芬廣場對面的小巷內,位置十分易找.
今次用的蒸氣鍋外貌很有趣, 外型就像一頂藤帽.聽說是有效保持食物的原汁原味.
配有計時的電子鍋, 不怕蒸得太老.
餐廳有套餐供應, 如果想抵食一點,套餐不妨是一個好選擇. 不過嘴刁的小伙伴表示散叫更合心意, 可以吃到自己最想食的東西.
未食之前, 可以去醬料吧幫自己調配合適的調味料 醬料及配菜選擇特別多, 我就最愛於鼓油內加上大量蔥花及榨菜粒.
南瓜豬筒骨粥 (中) HK$128粥底選擇不多, 這個看似比較清新.原本以為中份量的粥底不夠吃, 誰不知這個粥底夠10個人份量.
餐廳會先於鍋內放入南瓜豬筒骨粥底配料, 不需要加任何水.之後放上隔層網就可以開始在上面蒸海鮮.
花蛤皇(份)
$78
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花蛤皇(份)
$78
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當造的花蛤很肥美, 蛤肉不會太瘦, 正是肉身飽滿的時間.有鮮甜的海產味道, 也有海水的鹹度.
黑松露蒸大元貝 HK$58/隻
黑松露香味濃郁, 加上元貝肉厚大粒,底下更墊有粉絲盡吸精華,這個推介要試.
黯然銷魂魚 HK$198/條餐廳是日精選, 價錢相當抵. 所謂的銷魂是指魚上的薰衣草,因為蒸的時候, 會放上蔥段及薰衣草.
魚肉新鮮肉滑不粗糙, 口感很不錯. 不過個人覺得薰衣草入饌有點怪怪的.也許是我對薰衣草沒有太大的喜愛, 但朋友說這味道很不錯.
手打四寶丸 HK$128/12粒自家製鮮肉丸口感非常爽口彈牙, 又數蝦丸同墨魚丸最有鮮味,這種爽彈口感只有人手打才會有的效果
食完所有蒸的食物, 來到品嚐最後的粥底南瓜完全跟粥混為一體
粥底口感相當軟綿, 加上集合了海鮮的精華,味道很鮮甜. 不過份量確實太多, 我們最後要打包回家.
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