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2017-09-20
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難得約到班朋友下午去效遊 晚餐之事，計劃了一下，同事推介新南苑食海鮮蒸 仲特登提我旺角才有海鮮蒸，記得一定要打去Book位，仲要講明食海鮮蒸鍋 後來才知道，因為位置有限，不早一點book會無台 海鮮都是最新鮮，人客到場才劏，餐廳都要預時間、人數去準備 不能即興去食 蒸鍋餐每人338元 詳細看餐牌 有好多不同海鮮 另外雞煲還是任食，又有額外2個蒸小菜 雞煲點了個小辣 最正是後面再加了入油炸鬼 雞件切得大小得宜 每件都骨肉均衡，夠惹味 小辣來說 .. 是有點辣，但可接受 油炸鬼脆脆又香口，索了辣汁非常入味 餐廳今天另外有送客人每人一隻大青口 凍食 非常大隻，厚肉 味微咸、有鮮味 海鮮蒸的粥底是南瓜排骨粥 倒米、倒排骨、倒南瓜 我們另外把海鮮料中的蟹蓋加入一起熬 務求粥底會更美味 其他海鮮有二大盤 除了肉蟹之外，還有象蚌、大元貝、大聖子、鮑魚、生蠔 另外餐廳送的每人半隻大龍蝦 呵呵~ 我最喜歡大龍蝦了 半隻都頗大一隻 一筷子起了龍蝦肉 肉質很爽甜，又彈牙 即時覺得頂瓜瓜，同事果然好介紹 龍蝦的大鉗也很大隻 餐廳已經幫忙敲碎了 裡面的蝦肉很輕易就可以挖出來 非常
難得約到班朋友下午去效遊晚餐之事，計劃了一下，同事推介新南苑食海鮮蒸
仲特登提我旺角才有海鮮蒸，記得一定要打去Book位，仲要講明食海鮮蒸鍋
後來才知道，因為位置有限，不早一點book會無台
海鮮都是最新鮮，人客到場才劏，餐廳都要預時間、人數去準備
不能即興去食
蒸鍋餐每人338元詳細看餐牌
有好多不同海鮮
另外雞煲還是任食，又有額外2個蒸小菜
雞煲點了個小辣最正是後面再加了入油炸鬼
雞件切得大小得宜
每件都骨肉均衡，夠惹味
小辣來說 .. 是有點辣，但可接受
油炸鬼脆脆又香口，索了辣汁非常入味
餐廳今天另外有送客人每人一隻大青口凍食
非常大隻，厚肉
味微咸、有鮮味
海鮮蒸的粥底是南瓜排骨粥
倒米、倒排骨、倒南瓜我們另外把海鮮料中的蟹蓋加入一起熬
務求粥底會更美味
其他海鮮有二大盤除了肉蟹之外，還有象蚌、大元貝、大聖子、鮑魚、生蠔
另外餐廳送的每人半隻大龍蝦
呵呵~ 我最喜歡大龍蝦了半隻都頗大一隻
一筷子起了龍蝦肉
肉質很爽甜，又彈牙
即時覺得頂瓜瓜，同事果然好介紹
龍蝦的大鉗也很大隻餐廳已經幫忙敲碎了
裡面的蝦肉很輕易就可以挖出來
非常清甜
第二味的肉蟹想不到還真多膏又香又鮮
吃蟹比較花時間，肉質沒有龍蝦的彈牙爽口但更有甜味
不過這款蟹的肉很厚，反而蟹殼更易拆
太子象拔蚌我最喜歡吃大隻的貝殼類
因為最鮮味
果然也沒有令我失望
又彈牙有點咸味，沒有多餘的醬汁
好好味
紐西蘭大聖子加了點蒜，蒸後很清
只是一點蒜，令一向比較清淡的聖子變得惹味
日本大元貝厚身厚肉，簡簡單單的味道
清清口感，再添點蔥蒜
已經非常鮮
手切牛頭脊很有咬口，肉比軟厚，但不會咬不動
有牛香牛味
梅菜肉鬆蒸豆腐豆腐本身很滑，而梅菜很有味，而不過咸
二者配合天衣無縫!
多吃也沒有負擔，很健康的一道菜
蒸蒸吃吃，不經不覺2小時
我們的南瓜排骨(蟹蓋)粥也煲了2個小時
加上之前邊蒸海鮮邊把汁液倒進鍋中
粥已煲得非常綿，排骨也很淋，而南瓜已經完全溶入粥中
吃一口，不稠味道清甜，有海鮮的香味
一鍋夠我們6人 encore 2-3次
吃得大家都很飽~很滿足~
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