澳門茶餐廳 (已結業)

鰂魚涌澳門茶餐廳是我經常逵膳之地. 許多菜式都試過,如焗咸豬手飯, 馬介休炒時菜, 燒乳 鴒, 葡撻, 奶茶, 海南雞...等, 葡式咖喱牛腩卻是我的最愛.是次單獨到此進食, 當然叫葡式咖喱牛腩, 問女侍應白飯或豬仔飽昆否另計? 女侍應望望大 鐘又望望我, 就說為你落單, 是一樣的. 我不知因由, 只是隨口回應說好.其後找數時, 餐 費便宜了三分一. 原來那位女侍應為我落了特價餐! 你說這店的服務員服務差嗎? 我真的 常遇到有好店員(緣)呀!葡式咖喱牛腩來了, 想起味濃, 椰香, 汁多(用以與豬仔飽或白飯同喫非常重要),腩腍, 就食慾 大振. 可是剛喫入口, 再進一啖, 好像有些欠缺, 與前比較有些不足, 原因合在? 周圍看看 眾食客, 極少喫得投入, 大多數只是因循扖之入口. 突然明白過, 廚師沒有以前那般用心 烹飪. 在澳洲認識一些廚師對我說, "用心或是馬虎"煮出來的東西大有分別. 真呀! 我知道, 我明白.澳門茶餐廳以前的出品都使我歡喜, 事實近日來退步了些烹出來的仍有味道, 只是馬虎了, 這情況與內子和親友談過亦有同感. 切盼澳門茶餐廳, 為了店譽,