陳六記飯店

營業中

休息中

從電視飲食節目中知悉上水這間仍然以炭爐燒烤的老牌燒臘店，今天下午便和同事一起來試吓，這是間舊區中的老店，當然裝修和環境比較老舊，座位亦不多，我們進去正店旁窄巷内的分店，座位較鬆動一些。一坐下伙記就來招呼先開壺普洱，想不到這免收茶錢的茶葉也很香濃，跟著當然叫碟叉燒燒肉飯，隨飯送的冬瓜薏米燒骨湯很清甜，只是稍為肥膩了一點，不久燒味飯也送到，燒肉是真的"五層樓"，但第一層的肥肉在今天的標準是厚了一點，我較喜歡像里奥相中帶一層很薄的肥肉那樣，我為了健康只好吐出大部份肥肉，炭爐燒的腩肉外皮果然脆卜卜，而且帶少少炭火燒的獨特氣味。叉燒是那種肥、廋相間的，較全廋的可口但又不是太肥，飯中深色的醬油下了很多，如果可以像再興一般讓客人自已加燒汁就更理想了。整體可以，日後都會間中嚟食吓。