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2017-09-27
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在香港，吃比利時菜的餐廳絕對不多，FRITES Belgium on Tap正是其中薄有名氣的一間。這一夜，我就來到它的銅鑼灣分店，在璀璨燈飾下享受及這裡的其中幾款西餐美食。 比利時青口是這兒的名物，一場來到當然不能錯過。在多達六種不同口味的比利時青口中，叫來最基本的 1/2 kg Frites House Mussels（$245），原鍋上的青口，一揭開蓋，香氣立刻撲鼻而來，以蕃茄、洋蔥、蒜、等擔當配角的青口，大隻的多，細隻的少，份量也多，在濃甜的汁液浸潤下，份外美味，難怪能成為這兒的招牌菜。 Fish and Fries（$195）的薯條，一如青口鍋作為陪襯的薯條一樣香脆可口，可惜炸魚的質素未如預期般理想，令我大為失望，也令它成為這夜晚餐中自己評分最低的菜式。 Crab Tian（$135）就好多了。份量極多的蟹肉，味道鮮甜，本已清新味美，配以蕃茄、牛油果等清新蔬果，就更好吃了。而配角的蒜蓉多士，也十分香脆。 同樣不錯的還有 Salmon Tartare（$155），這與 Crab Tian的造型甚為相似的三文魚他他，對我來說，雖沒有 Crab Tian的驚豔，仍然好
這一夜，我就來到它的銅鑼灣分店，在璀璨燈飾下享受及這裡的其中幾款西餐美食。
比利時青口是這兒的名物，一場來到當然不能錯過。在多達六種不同口味的比利時青口中，叫來最基本的 1/2 kg Frites House Mussels（$245），原鍋上的青口，一揭開蓋，香氣立刻撲鼻而來，以蕃茄、洋蔥、蒜、等擔當配角的青口，大隻的多，細隻的少，份量也多，在濃甜的汁液浸潤下，份外美味，難怪能成為這兒的招牌菜。
Fish and Fries（$195）的薯條，一如青口鍋作為陪襯的薯條一樣香脆可口，可惜炸魚的質素未如預期般理想，令我大為失望，也令它成為這夜晚餐中自己評分最低的菜式。
Crab Tian（$135）就好多了。份量極多的蟹肉，味道鮮甜，本已清新味美，配以蕃茄、牛油果等清新蔬果，就更好吃了。而配角的蒜蓉多士，也十分香脆。
同樣不錯的還有 Salmon Tartare（$155），這與 Crab Tian的造型甚為相似的三文魚他他，對我來說，雖沒有 Crab Tian的驚豔，仍然好吃，反而伴在 Salmon Tartare旁邊的一件圓形薄餅，就韌得難以咬開，反而成了這頭盤的一點小瑕疵。
兩杯同樣有橙汁成份的 Mocktail，無論我的 Frites Sunrise（$55），還是太太的 Cardinal Punch（$55），都果味清新，解渴怡人。
在優雅的環境下，享用佳餚美食，感受異國情懷，份外寫意稱心。
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