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2021-11-23
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又與朋友食居酒屋🌝但呢間居酒屋係近期食過菜式比較特別嘅一間，除咗有室內用餐區外，更設戶外位置可飲酒吹水，環境都唔錯😌🏮酒盗薯仔沙律（$78）酒盗係用鹽醃魚內臟半年以上而成嘅鹽漬物，亦係日本特色嘅佐酒小菜，但以酒盗配沙律則第一次見😮味道唔止有一般沙律嘅清新，仲多咗份鹹鮮，幾有創意。🏮淼屋火焰雪山甲羅燒（$148）甲羅燒上置滿蛋白，店員將Rum酒倒入甲羅燒後再點火，食前將蛋白與蟹膏撈匀；甲羅燒蟹味極度濃郁，且帶陣陣酒香，整體幾特別😌配梳打餅同食可減低膩感。🏮海膽醬燒大老虎蝦（$128）老虎蝦幾大隻，肉質爽脆彈牙，海膽醬令味道更有特色，估唔到幾夾幾好食。🏮日本富山灣冰見海油金魚鮫（$98）油金魚鮫幾大件，魚皮燒得焦香帶脆，魚油十足且啖啖肉🤤加少少檸檬汁及配酸汁同食，已經好食到舔舔脷😋🏮脆炸吉列黃金廣島蠔（$128）廣島蠔肥美大隻，外層炸至金黃香脆，內裏又嫩又juicy，配埋味似千島醬嘅醬汁，真係非常可口😌🏮黑松露松葉蟹親子炒飯（$168）黑松露味尚算香濃，飯粒炒至粒粒分明，配埋蟹子及蟹肉等同炒，口感乾身且豐富😋建議加入甲羅燒與炒飯同食，味道更為豐富吸引，別有一番風味👍🏻
🏮酒盗薯仔沙律（$78）
酒盗係用鹽醃魚內臟半年以上而成嘅鹽漬物，亦係日本特色嘅佐酒小菜，但以酒盗配沙律則第一次見😮味道唔止有一般沙律嘅清新，仲多咗份鹹鮮，幾有創意。
🏮淼屋火焰雪山甲羅燒（$148）
甲羅燒上置滿蛋白，店員將Rum酒倒入甲羅燒後再點火，食前將蛋白與蟹膏撈匀；甲羅燒蟹味極度濃郁，且帶陣陣酒香，整體幾特別😌配梳打餅同食可減低膩感。
🏮海膽醬燒大老虎蝦（$128）
老虎蝦幾大隻，肉質爽脆彈牙，海膽醬令味道更有特色，估唔到幾夾幾好食。
🏮日本富山灣冰見海油金魚鮫（$98）
油金魚鮫幾大件，魚皮燒得焦香帶脆，魚油十足且啖啖肉🤤加少少檸檬汁及配酸汁同食，已經好食到舔舔脷😋
🏮脆炸吉列黃金廣島蠔（$128）
廣島蠔肥美大隻，外層炸至金黃香脆，內裏又嫩又juicy，配埋味似千島醬嘅醬汁，真係非常可口😌
🏮黑松露松葉蟹親子炒飯（$168）
黑松露味尚算香濃，飯粒炒至粒粒分明，配埋蟹子及蟹肉等同炒，口感乾身且豐富😋建議加入甲羅燒與炒飯同食，味道更為豐富吸引，別有一番風味👍🏻
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