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2016-07-16
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終於可以鬆一口氣，有時間岀外吃晚飯，撐下枱腳。 機緣巧合下，發現了荃灣一間日式料理店，賣的壽司全部都像到了巨人村一樣，大大件，而且價錢十分大眾化，是荃灣街坊的心水之一。男友比我早到，已經預先拿了位進去，到我8點左右去的時候，門口無人在輪候。餐廳裝潢家庭風，沒有甚麼華麗裝飾，牆身貼的都是餐廳菜式的照片及明碼實價的菜名。餐廳空間少，枱和枱間比較近，右手邊是貼牆的火車椅。菜系供應廣，壽司，卷物，刺身，丼飯，炸物，鍋物也有，而且價錢相宜。三文魚壽司(2件) $32: 呢到一舊三文魚壽司 等於3舊普通嘅三文魚壽司咁大舊 而且2舊都係$30 左右。吃下，三文魚質感實在飽滿，不過魚脂不算豐富，吞罷不會有油腴感。 總體來說，除了體積比一般大之外，味道不會令人感到太大的驚豔，但過過口隱也不錯。火炙三文魚腩 (2件) $48: 本來想點兩件的，但那天去到，店員說三文魚腩只剩下一件，真是可惜呢。三文腩比先前介紹的三文魚壽司長身，如生了一條燕子尾巴般，一樣是大大件。面頭介了花，用火炙燒過，令魚油脂溶化。吃下，先是火炙的焦香，繼而是三文魚的魚油香。 三文魚綿軟，油甘腴潤，令人愛上。油甘魚(2件) $50: 雪白
終於可以鬆一口氣，有時間岀外吃晚飯，撐下枱腳。 機緣巧合下，發現了荃灣一間日式料理店，賣的壽司全部都像到了巨人村一樣，大大件，而且價錢十分大眾化，是荃灣街坊的心水之一。
男友比我早到，已經預先拿了位進去，到我8點左右去的時候，門口無人在輪候。
餐廳裝潢家庭風，沒有甚麼華麗裝飾，牆身貼的都是餐廳菜式的照片及明碼實價的菜名。餐廳空間少，枱和枱間比較近，右手邊是貼牆的火車椅。
菜系供應廣，壽司，卷物，刺身，丼飯，炸物，鍋物也有，而且價錢相宜。
三文魚壽司(2件) $32: 呢到一舊三文魚壽司 等於3舊普通嘅三文魚壽司咁大舊 而且2舊都係$30 左右。
吃下，三文魚質感實在飽滿，不過魚脂不算豐富，吞罷不會有油腴感。
總體來說，除了體積比一般大之外，味道不會令人感到太大的驚豔，但過過口隱也不錯。
火炙三文魚腩 (2件) $48: 本來想點兩件的，但那天去到，店員說三文魚腩只剩下一件，真是可惜呢。
三文腩比先前介紹的三文魚壽司長身，如生了一條燕子尾巴般，一樣是大大件。
面頭介了花，用火炙燒過，令魚油脂溶化。
吃下，先是火炙的焦香，繼而是三文魚的魚油香。 三文魚綿軟，油甘腴潤，令人愛上。
油甘魚(2件) $50: 雪白帶粉嫩的魚身，邊位則是梅赤色的，大大片的油甘魚，感覺對辦。
吃下，口感綿軟中帶著彈性。 先是香純的魚香，微微的甘香繼而湧岀。大大件壽司，雖然魚會很大片，不過壽司飯也很多，在口感上，壽司飯位令人略感壓得太實，如果飯可少一點，效果可能更理想。
呑拿魚(2件)$45: 相比油甘魚，吞拿魚只平$5，用的是吞拿魚的赤身位置，而且肉質也很一般。
吃下，雖然未至於會有魚煋味，但一點魚香也沒有，口感也鬆散，性價比相對的低，不建議大家點。
滑蛋鰻魚飯$68: 有雞蛋入鐉的食品對蛋控來說，是難以抗拒的。 這次還加入了極邪惡的蒲燒鰻魚，製成丼飯，而且還只是$68！
鰻魚目測也有多大半條，加入滑蛋，茹類及紫菜等。
先吃鰻魚，魚肉部份柔軟細膩，不會有很多的碎骨。
雖然皮位不會像在京都吃過的漿口，但還算是油腴，可以接受的。 鰻魚和香港一般供應的一樣，口味都是偏甜，欠些燒燻香。
再吃飯，米粒圓渾，把雞蛋，鰻魚燒汁一拼伴匀，吃下濕潤順口，蛋滑嫩，茹菌的的多汁，不小心就爬下幾口了。整體來說，口味不算令人太深刻，偏家庭風味多些，但價錢，份量，質素成正比，可以一試。
串燒豬頸肉: 吃罷幾款壽司和飯已經有點飽了，但感覺還未滿足，因此也點上一客串燒吃吃看。
豬頸肉既叫即燒，因此等侍時間也比較長，點單時，店長也有先提醒一下。
奉上桌的燒豬頸肉也像店內的壽司一樣，體積比想像中的大串。 豬頸肉向來油份含量高，高温烤烘後，油份溢岀，香氣也很aggressive 地攻入鼻腔。
不同平時的一串一片，這兒是5塊兒厚切成丁狀的，面頭焦焦啡啡，油光潤澤。 吃下，豬頸肉脆口結實，口感很口。 燒烤香，油脂羶香及燒烤醬汁的甜甜咸咸，口味認真不錯，只是多吃還是會感滯膩的。整餐，每人消費若$150左右，但已經可以食至鰻魚飯，串燒，每人4款巨人壽司！ 雖然味道只是正常位置，但性價比高，難怪一直是荃灣街坊的心水餐廳， 月中未至於糧尾到山窮水盡嘅地步，但又無月頭可以咁鬆動，又想食好一些，不防來這兒試試！
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真味日本料理 MAKOTOAJI
荃灣兆和街23號海晴軒地下11號舖
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