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2017-03-05
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今日係港鐵最後一個「特惠星期六」，所以趁有優惠，兩口子就決定「遠走高飛」，齊齊去荃灣覓食。記得早前曾看過友人網誌，推介荃灣一間高質日式放題，說餐廳非常闊落，佔地九千呎，入面擺放咗好多張大檯，適合 gathering，而且食物質素不俗，以平日為例，最平時段都只係 $198，就已經可以食足兩個鐘，回本有餘。所說的放題店，其實就是這間座落於荃灣眾安街大鴻輝(荃灣)中心 3 樓嘅《大井町》。原來餐廳嘅位置係喺商場樓層，所以到達大廈後，緊記不要隨著人群排隊等𨋢，由大堂扶手電梯直上3樓，便可到達。開餐前，先介紹一吓這晚(即星期六)的收費，晚市放題由 5:30pm 做到 11:30pm，入座起計任食 2 小時，如果是 7:30pm 前離場的話，成人每位 $218，而其他時段，成人就每位 $258，另收加一服務費。一如其它放題店，餐廳的點菜紙夾於兩大本厚皮簿入面，一數，共有十五張，全部分門别類，而項目就包括有前菜、創作料理、刺身、壽司、軍艦、卷物、火炙壽司、蒸/焗、鐵板料理、天婦羅、燒物、炸物、一品料理和湯麵。另外餐廳亦設有自助區域，出外巡了一圈，款式不多，除了有可以自己 DIY 的沙律和幾款水果外，
所說的放題店，其實就是這間座落於荃灣眾安街大鴻輝(荃灣)中心 3 樓嘅《大井町》。原來餐廳嘅位置係喺商場樓層，所以到達大廈後，緊記不要隨著人群排隊等𨋢，由大堂扶手電梯直上3樓，便可到達。
開餐前，先介紹一吓這晚(即星期六)的收費，晚市放題由 5:30pm 做到 11:30pm，入座起計任食 2 小時，如果是 7:30pm 前離場的話，成人每位 $218，而其他時段，成人就每位 $258，另收加一服務費。
一如其它放題店，餐廳的點菜紙夾於兩大本厚皮簿入面，一數，共有十五張，全部分門别類，而項目就包括有前菜、創作料理、刺身、壽司、軍艦、卷物、火炙壽司、蒸/焗、鐵板料理、天婦羅、燒物、炸物、一品料理和湯麵。
另外餐廳亦設有自助區域，出外巡了一圈，款式不多，除了有可以自己 DIY 的沙律和幾款水果外，就只有四款前菜及小甜點。不過凍櫃入面就擺放了不少罐裝、盒裝和支裝飲品，以供客人自行選擇。
先出去拿了四款前菜，有味付螺肉、中華沙律、帶子裙邊、味付八爪魚，幾款之中，最愛就是翠綠的中華沙律同波浪型的帶子裙邊，前者清涼爽脆、而後者鹹中又帶點煙韌，既入味又好吃。
這客水晶香芒大蝦卷屬創作料理，賣相有點似越南米紙春卷，內藏甜美的芒果、爽彈的蝦肉、青瓜和生菜等。
刺身點了三文魚、北寄貝、甜蝦、赤貝、八爪魚、玉子和鮑片，厚切的三文魚，色澤亮麗，肉質細嫩柔軟，夠曬新鮮肥美，口感唔錯。另外赤貝同鮑片，水準亦不俗，入口爽脆鮮甜；玉子的蛋香雖然不多，但食落微甜，層次分明，亦算味美。
向來對卷物興趣不大，所以每款只點了一件，包括有和牛卷、香芒鵝肝卷、芝士辣味三文魚卷、青瓜鰻魚反卷、軟殼蟹卷，筆者只試了當中的和牛卷，面層的芒果同牛油果，味道不俗，芒果食落夠芳香，而牛油果亦滑膩濃郁，兩者很合襯，反而中間卷著的和牛，肉質太韌，嫩度不足。
火炙壽司選了燒和牛壽司拌黃芥末籽、火炙三文魚腩、火炙左口邊、火炙味噌醬蟹棒和穴子。一向愛吃鰻魚，所以刻意挾了穴子試試，穴子非常長身，惜油脂不豐，幸好肉質夠軟腍，而下面就配有細細的壽司飯，不過要一讚，就是師傅的手握功架掌握得唔錯，恰到好處，飯粒不會一夾就散。
蒸/焗菜式，揀了味噌焗蠔同芝士焗蟹蓋，前者用上熟蠔加味噌醬汁去焗，帶日式風味，加上蠔隻焗後竟然沒有縮水，外表仍脹卜卜，食落夠曬惹味。至於芝士蟹蓋，未知是否已經售罄定漏單，遲遲沒上，反正想留力吃燒物，亦就此作罷。
鐵板料理只點了日式炒雜菌，雜菌炒完後再用牛油焗，面頭灑上芝麻作點綴，入口菇汁豐富，惹味非常，唯一就是稍嫌味道有點過鹹。
接著輪到吃天婦羅，店裡的天婦羅，款式不多，只得 5 樣，包括虎蝦天婦羅、一口番薯天婦羅、南瓜天婦羅、日本青椒仔、冬菇天婦羅。虎蝦最有水準，炸功雖然唔算一流，但炸漿不厚，而且口感香脆。至於冬菇天婦羅，菇隻夠曬肥美，入口內香外脆且滑嫩，加上菇味夠濃香，亦令人回味。
向來愛吃香口之物，所以燒物剔得最多，分別有油脂豐盈的蜜汁豬腩串、幼嫩爽脆的鹽燒牛舌、入味 juicy 又不帶羊羶味的燒羊架、香甜多汁的燒菠蘿和燒過後仍然有汁，吃起來還是彈牙的燒雞骨腸。
由於已經大半飽，所以炸物只揀了日式炸餃子和我至愛的紫心香芋丸。其實每次吃放題，碰巧有紫心香芋丸都必定會一再 encore，這晚當然也不例外。香芋丸炸得非常出色，味道香濃又有芋香，水準甚佳，連平日不大愛吃紫芋的老公，也搶著分一杯羹。
一品料理有牛油粟米、三款鍋物、清酒煮蜆、紅酒燴牛舌等。選了這款超人氣蟹粥，原來實物無圖片咁靚仔，材料唔多，煲內只有幾隻蟹腳、切片冬菇同蔥絲，而且食落味道較淡，不過就勝在熱辣辣、粥底夠滑，用來暖胃就最啱。
取了一大堆小甜點埋位，碟上有櫻餅和果子、櫻花和果子、柿子和果子、熱情果撻、朱古力泡芙、香蕉巴夫、提拉米蘇，全部都細細件，的的骰骰，尤其是幾款日式和果子，賣相很精美，用來呃 like 一流。其實外面還有香蕉冰卷、蜜柑和果子、抹茶和果子、士多啤梨泡芙、紐約芝士餅、青蘋果布甸、自家製抹茶布甸、杏仁蛋糕、北海道奶凍等，所以記得要留肚。
壓軸就輪到食雪糕，客人除了可以到自助甜品櫃，任取入面的小甜點外，每人還可自選一客 Dreyer’s 雪糕批或 Movenpick 雪糕，總共有五款口味，包括 Dreyer’s日本宇治抹茶黑糖迷你雪糕批、呂宋芒果迷你雪糕批、Movenpick 瑞士朱古力雪糕、士多啤梨雪糕及雲呢嗱夢幻雪糕。臨走前記得吃點水果，可幫助腸胃消化呢！
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