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2022-08-15
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發掘咗荃灣一間裝潢唔錯嘅新派車仔麵, 坐得幾舒服, 光線充足, 環境乾淨又衛生! 舖頭始於1984年, 佢哋以招牌秘製牛腩同南乳豬手馳名, 係40年傳統味道～ 店內嘅一道牆寫住「一生只想尋覓一個肯陪你食車仔麵的人」, 好吸引人嘅句字呢😝👍🏻~~ 車仔麵有3款湯底供選擇, 分別有原骨湯底、重慶麻辣湯底及馬來喇沙湯底。配料都有好多選擇㗎! 除咗有常見嘅配搭, 仲有好多創新嘅選擇, 例如有溏心蛋🥚、麻辣香滷豬耳、炸蝦棗、炸厚切餐肉粒等等《原骨湯底車仔麵》清湯湯底用上豬骨、豬軟骨、雞髀肉、原隻三黃雞, 每日熬製超過3小時而成。揀咗清湯底之後, 再可以從6款醬汁中揀一款加埋落去: 牛腩汁/ 南乳汁/ 滷水汁/ 沙嗲汁/ 咖喱汁/ 魔鬼辣汁麵底方面就揀咗手工拉麵🍜, 麵條食落口感彈牙, 有少少煙韌感, 好掛湯呢!自選配料:秘製牛筋牛肋腩 - 牛筋Q彈軟腍, 充滿膠質ꕀ蠔皇冬菇 - 炆至軟腍入味生菜 - 夠鮮甜且新鮮日本溏心蛋 - 蛋味濃, 蛋黃仲係半流心㗎!飲品方面揀咗豆漿, 入口有濃郁嘅豆香味, 好順口《沖繩黑糖豬手麻辣撈麵》沖繩黑糖豬手煮至非常軟淋, 豬皮Q彈, 帶點黑糖嘅香甜味, 配麻辣撈麵
舖頭始於1984年, 佢哋以招牌秘製牛腩同南乳豬手馳名, 係40年傳統味道～ 店內嘅一道牆寫住「一生只想尋覓一個肯陪你食車仔麵的人」, 好吸引人嘅句字呢😝👍🏻~~
車仔麵有3款湯底供選擇, 分別有原骨湯底、重慶麻辣湯底及馬來喇沙湯底。配料都有好多選擇㗎! 除咗有常見嘅配搭, 仲有好多創新嘅選擇, 例如有溏心蛋🥚、麻辣香滷豬耳、炸蝦棗、炸厚切餐肉粒等等
《原骨湯底車仔麵》
清湯湯底用上豬骨、豬軟骨、雞髀肉、原隻三黃雞, 每日熬製超過3小時而成。揀咗清湯底之後, 再可以從6款醬汁中揀一款加埋落去: 牛腩汁/ 南乳汁/ 滷水汁/ 沙嗲汁/ 咖喱汁/ 魔鬼辣汁
麵底方面就揀咗手工拉麵🍜, 麵條食落口感彈牙, 有少少煙韌感, 好掛湯呢!
自選配料:
秘製牛筋牛肋腩 - 牛筋Q彈軟腍, 充滿膠質ꕀ
蠔皇冬菇 - 炆至軟腍入味
生菜 - 夠鮮甜且新鮮
日本溏心蛋 - 蛋味濃, 蛋黃仲係半流心㗎!
飲品方面揀咗豆漿, 入口有濃郁嘅豆香味, 好順口
《沖繩黑糖豬手麻辣撈麵》
沖繩黑糖豬手煮至非常軟淋, 豬皮Q彈, 帶點黑糖嘅香甜味, 配麻辣撈麵好夾呢!
食呢個麻辣撈麵, 就揀咗自家製冷泡茶系列中嘅四季春茶🍵, 茶味甘香, 清新解膩🍃
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