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2014-03-17
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先有「咖啡弄」登陸香港, 將台灣的飲食文化移植香港。台灣有不同大大小小的咖啡店, 這些以休閒作主題的咖啡店大受歡迎, 因為其主張一種慢活的生活態度, 可以暫時逃離生活煩擾, 好好享受環境﹑美食, 一刻的悠閒。位於旺角瓊華的「茶木」為連鎖集團太興所經營的一間台式休閒餐廳, 在銅鑼灣﹑尖沙咀區也有開設分店。這間餐廳不設訂座。瓊華雖有多間食店, 但每一次升降機停留在10樓時, 一打開門根本行出去也很因難, 人潮擠得水洩不通。在這樣一條空氣不是太流通而且窄窄的通道上等位, 我怕我的耐性真的不夠, 所以每次都決定放棄。但是愈難等位的食店我更期待想去試, 唯有想想辦法。我返一至六, 放工六點, 我叫友人5:45到達, 心想應該可以減少難度掛, 友人準時到達, 怎料也已經要等上40-50張枱了, 最後我們也要7:00才被安排入座。甫進餐廳, 給與我的感覺這裡很寬敞, 以木的裝潢、綠色及白色為主調, 更栽種了很多植物, 視覺上令人舒服, 餐廳面積約五千平方呎,卡座也很多,枱子不會密密麻麻, 沒有半點擠迫感, 可以呼應了悠閒舒適的主題。另外，餐廳設有一棵連接天花和地板、以木造成的「許願樹」，食客可寫上心
位於旺角瓊華的「茶木」為連鎖集團太興所經營的一間台式休閒餐廳, 在銅鑼灣﹑尖沙咀區也有開設分店。這間餐廳不設訂座。瓊華雖有多間食店, 但每一次升降機停留在10樓時, 一打開門根本行出去也很因難, 人潮擠得水洩不通。在這樣一條空氣不是太流通而且窄窄的通道上等位, 我怕我的耐性真的不夠, 所以每次都決定放棄。
但是愈難等位的食店我更期待想去試, 唯有想想辦法。我返一至六, 放工六點, 我叫友人5:45到達, 心想應該可以減少難度掛, 友人準時到達, 怎料也已經要等上40-50張枱了, 最後我們也要7:00才被安排入座。
甫進餐廳, 給與我的感覺這裡很寬敞, 以木的裝潢、綠色及白色為主調, 更栽種了很多植物, 視覺上令人舒服, 餐廳面積約五千平方呎,卡座也很多,枱子不會密密麻麻, 沒有半點擠迫感, 可以呼應了悠閒舒適的主題。另外，餐廳設有一棵連接天花和地板、以木造成的「許願樹」，食客可寫上心意咭, 喜歡這裡的擺設裝潢。
這裡用餐時間為90分鐘, 食物方面以台式小食﹑小菜﹑飲品﹑甜品作主打, 如蚵仔煎﹑肉躁飯﹑牛肉麵、三杯雞﹑麻油雞等,最吸引是飲品和甜品也有很多選擇,我們其中一個要到訪的原因是這裡有一款甜品造型很吸引-- 芒果香草蜜糖磚塊, 亦早以被很多朋友推介過。我們點了兩個dinner set, 古早味三杯雞+黑糖姜母茶, 慢煮味淋豬腳+綜合水果茶, 再點那個芒果香草蜜糖磚塊,相當豐富,甜品有3-4塊多士的份量, 兩個人叫了兩個dinner set再加這個巨型甜品, 其實我們都相當貪心﹐吃到捧著肚子了。
古早味三杯雞$56, 另加$26轉套餐, 包括白飯﹑飲品﹑沙律和蛋糕任選其一, 我們叫了兩set, 就可以一個沙律, 一個蛋糕, 兩樣也試齊。三杯雞用米酒﹑麻油﹑醬油各一杯, 加上九層塔,慢火細燉,雞件味道很豐富, 有九層塔的獨特香氣, 店方提供了燭台,為食物不停加熱, 風味十足。
黑糖姜母茶, 很喜歡黑糖加薑這個味道,夏天滋養潤喉,冬天則可暖身祛寒, 是我最愛的飲品之一,亦是我遊台灣必買的手信。
沙律, 味道實屬一般, 感覺選擇錯誤
慢煮味淋豬腳$52, 豬腳相當腍身,味淋令豬腳滲入了香甜的味道, 同樣也是在不停加熱, 但稍嫌豬腳份量太少了,而配菜蘿蔔帶點硬, 我對友人說, 又標明慢煮, 但竟然蘿蔔烹煮時間不足, 友人打趣道: 店方標明慢煮只是豬腳, 都無話包括配菜。
綜合水果茶(加$26轉套餐,另外要再加+$11補回飲品差價), 單點$38, 以菠蘿汁、水果﹑紅茶等調製，台味甚濃。
套餐跟的蛋糕, 蛋糕有數款選擇, 選擇了店方自慢的芒果奶油蛋糕, 最受歡迎, 又標榜忌廉選擇法國品牌,輕柔軟綿, 對此也有一點期待, 迷你型蛋糕包括在套餐中, 食客可以在用餐之後用小小的一個甜點作結, 感覺滿足。但蛋糕沒有想像中的美味, 不夠軟綿,
有少少失望。
芒果香草蜜糖磚塊$68, (等待二十分鐘製作時間), 蜜糖磚塊共有五款口味，包括朱古力、藍莓、芒果、紅桑子及草莓,我們對這層層疊疊的蜜糖磚塊早已留有印象, 因為太多朋友send過來。麵包磚是即叫即烘,挖空中間並切成麵包粒，再以蜜糖烤焗, 最後放上雪糕、忌廉﹑芒果, 材料多份量,有傾瀉而下的感覺, 令人賞心悅目;麵包粒外脆內軟，有蜜糖的香味, 伴雪糕吃, 非常香甜。如果一班朋友開心share, 每人吃一些, 感覺的確不錯, 但我們兩人吃完晚餐之後要完成這甜品就有少少難度, 幾經努力也最後吃剩一塊多士。這裡是一間大型的台式休閒餐廳, 在香港仍是少見的, 而這類型餐廳的確大受歡迎,所以排隊的人潮絡繹不絕, 如果下午茶時間, 沒有太多人等位, 我也會選擇再次到訪。
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