富臨薈 (已結業)

茶餐室格局，酒樓的質素，友人介紹位於沙田偉華中心的一間食肆，末到七時己全埸爆滿，極之受街坊歡迎，連我區外人今晚都專呈來一試，其實逛街順道啫....嘻嘻！沙田乳鴿最出名，不容錯過。燒得香口，肉汁嫰滑多汁，最窩心有手套供應，點食都不會弄髒手了。腸粉食得多，紅色的腸粉咁特別都係第一次。用了洛神花汁研製，粉皮包裹著油條，蝦和菜，有點似炸両，味道不算特別，勝在夠創意。鴻圖超脆麺跟一般的鴻圖伊麺構思是一樣的。炸得脆脆酥化的麺淋上蟹肉汁，有鮮味有嚼口。點了一客西班牙膏蟹飯，價錢一點都不平宜，但當你見到那些蟹膏和蟹肉之多，即時覚得值回票價了。飯底是糯米飯，煮得有點過腍，店員將蟹膏混入飯內，隨即香氣樸鼻。味道方面香蒜味過濃，蓋過了蟹膏的鮮。個人建議，飯底用回普通的白米，蒜的調味驟為降低，整體會更完美。有雞先定有蛋先，名字改得趣緻，令人摸不著頭腦，到底是什麼呢？原來是咸水角和芒果布甸，造型可愛，討人歡心。熱呼呼的咸水角好味。布甸不太甜膩，ok 喎。整體水準不錯，員工服務態度好，難怪人氣高。