燒鳥屋本 (已搬遷) 新店位置

小店開業只有短短數月，店內的佈置簡約，氣氛輕鬆‼️🍻 餐廳取名「焼鳥屋」，意指專注於雞肉菜式‼️其實除了雞肉菜式外，也有不少的其他選擇‼️😉▫️餐廳老闆很友善地介紹每道菜式的特色，從言談中感受到他的用心經營‼️❤️ 原來餐廳的幾位創辦人皆為本地航空界從業員‼️因疫情關係未能到訪日本，便藉著這間小店，將喜愛的日本地道味道帶到香港‼️🎏▫️❥鮟鱇魚肝、芥辣八爪魚、泡菜大豆芽🥢三款精美的前菜都很美味‼️➊鮟鱇魚肝口感軟和、細膩，它的質感跟鵝肝相似，不過吃著並沒有鵝肝的那種膩感‼️😋➋芥辣八爪魚爽口彈牙，微辣的芥辣令人很開胃‼️🫶🏻➌泡菜大豆芽很入味，酸酸辣辣的味道口感清爽‼️😚▫️❥溫泉蛋沙律🥗新鮮的沙律菜、嫩滑的豆腐、橙黃色的溫泉蛋，淋上日式芝麻醬，簡單的配搭味道清新‼️🎈▫️❥雞肉丸🍡圓滾滾的雞肉丸口感嫩嫩的，而且肉汁飽滿，不會乾乾硬硬‼️🥳▫️❥燒物🍢👉🏻大蔥、冬菇、月見雞棒、雞尾、橫膈膜、雞翼‼️最喜歡當中的月見雞棒、雞尾和橫膈膜‼️💕➊月見雞棒由雞髀肉、雞軟骨製成，口感豐富‼️搭配日本蘭王蛋黃，相當滋味‼️😚➋雞尾外表燒成金黃色，一咬下那濃香的油脂便在口中爆發，烤得很出色‼️🤤➌第一次品嚐橫膈膜，口感煙韌帶爽彈‼️原來它是雞胸下