原味棧 (已結業) 查看

朋友住在土瓜灣，搵食佢至醒，今次帶著我們一行四人去了崇潔街的原味棧，崇潔街為一條食肆林立的街道，街肉沿途密密麻麻的食店，吸引不少港人及遊客慕名而來，被稱為崇潔美食街。其中原味棧是主打小菜及打邊爐，今天我們就試一試它的邊爐鍋。我們點了一個鮮茄雜菌豬手骨鍋，人頭$208包一個海鮮併盤、一碟美國安格斯手切肥牛及蔬菜藍，還有任食配料紙，另外有些配料是要付費的。任飲方面，最抵的是獅威啤酒無限量供應，汽水包括ZERO、忌廉及雪碧等。飲品櫃夠凍，啤酒夠凍先好飲。調味醬料款式不多，但辣椒、蒜、葱及芫茜都有，已經夠哂。鮮茄雜菌豬手骨鍋有香濃的蕃茄味，有點似家中煲的蕃茄雜菜湯，大量的蕃茄、菇及豬手骨煲成，湯甜有骨香。不過到最後越煲越濃，太咸飲唔到。豬手最後燜得非常腍，豬皮骨膠原豐富，入口即溶。海鮮拼盤款式多，份量都很多，每人可以食到一隻小型鮑魚，半邊龍蝦，蝦、貴妃蚌、象拔蚌仔各一隻，及大量的蜆及螺。食完盤海鮮都半飽。螺肉很爽但味道一般。其他貝殼類新鮮爽口，海鮮鮮甜，完全唔韌。龍蝦及蝦新鮮爽口，非常鮮甜，絕對有驚喜。蔬菜藍份量十足，有菇有菜有粟米蕃茄，蔬菜新鮮香甜。美國安格斯手切肥牛切得很厚，顏色鮮紅，油份