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2025-06-30
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船河湯底唔差,湯色清而夠熱,河粉爽滑唔黐牙,配料如肉片、魚蛋都算新鮮,調味適中,喺海風吹送下食碗暖胃河粉,合格有餘。 反而海鮮燴飯大失所望!飯底煮得淋身似糊仔,最致命係用急凍海鮮——蝦肉黴如擦膠、帶子淡而無味、青口得個殼,全部海鮮得個「雪」字,鮮甜味零存在。廚師似乎自知食材不濟,狂落辣椒醬補救,結果成碟飯淨係得死辣味攻喉,完全掩蓋食材本身。所謂「海鮮燴飯」,實則辣醬拌飯,食完成口得陣工業辣感,連飲兩杯冰水都衝唔走嗰股廉價味。 二百蚊嘅船河套餐,碗河叫交到貨,但燴飯真心伏。用急凍海鮮慳成本理解,但至少調味要平衡吖?一味靠辣遮醜,倒不如直接寫「辣醬拌飯」咪仲老實!
船河湯底唔差,湯色清而夠熱,河粉爽滑唔黐牙,配料如肉片、魚蛋都算新鮮,調味適中,喺海風吹送下食碗暖胃河粉,合格有餘。
反而海鮮燴飯大失所望!飯底煮得淋身似糊仔,最致命係用急凍海鮮——蝦肉黴如擦膠、帶子淡而無味、青口得個殼,全部海鮮得個「雪」字,鮮甜味零存在。廚師似乎自知食材不濟,狂落辣椒醬補救,結果成碟飯淨係得死辣味攻喉,完全掩蓋食材本身。所謂「海鮮燴飯」,實則辣醬拌飯,食完成口得陣工業辣感,連飲兩杯冰水都衝唔走嗰股廉價味。
二百蚊嘅船河套餐,碗河叫交到貨,但燴飯真心伏。用急凍海鮮慳成本理解,但至少調味要平衡吖?一味靠辣遮醜,倒不如直接寫「辣醬拌飯」咪仲老實!
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