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2025-06-30
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船河湯底唔差，湯色清而夠熱，河粉爽滑唔黐牙，配料如肉片、魚蛋都算新鮮，調味適中，喺海風吹送下食碗暖胃河粉，合格有餘。 反而海鮮燴飯大失所望！飯底煮得淋身似糊仔，最致命係用急凍海鮮——蝦肉黴如擦膠、帶子淡而無味、青口得個殼，全部海鮮得個「雪」字，鮮甜味零存在。廚師似乎自知食材不濟，狂落辣椒醬補救，結果成碟飯淨係得死辣味攻喉，完全掩蓋食材本身。所謂「海鮮燴飯」，實則辣醬拌飯，食完成口得陣工業辣感，連飲兩杯冰水都衝唔走嗰股廉價味。 二百蚊嘅船河套餐，碗河叫交到貨，但燴飯真心伏。用急凍海鮮慳成本理解，但至少調味要平衡吖？一味靠辣遮醜，倒不如直接寫「辣醬拌飯」咪仲老實！
船河湯底唔差，湯色清而夠熱，河粉爽滑唔黐牙，配料如肉片、魚蛋都算新鮮，調味適中，喺海風吹送下食碗暖胃河粉，合格有餘。
反而海鮮燴飯大失所望！飯底煮得淋身似糊仔，最致命係用急凍海鮮——蝦肉黴如擦膠、帶子淡而無味、青口得個殼，全部海鮮得個「雪」字，鮮甜味零存在。廚師似乎自知食材不濟，狂落辣椒醬補救，結果成碟飯淨係得死辣味攻喉，完全掩蓋食材本身。所謂「海鮮燴飯」，實則辣醬拌飯，食完成口得陣工業辣感，連飲兩杯冰水都衝唔走嗰股廉價味。
二百蚊嘅船河套餐，碗河叫交到貨，但燴飯真心伏。用急凍海鮮慳成本理解，但至少調味要平衡吖？一味靠辣遮醜，倒不如直接寫「辣醬拌飯」咪仲老實！
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