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2010-12-01
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本來想到三妹嘜食泰菜, 但無位, 想起了這間日本菜未嚐過, 就按著Openrice的地址從德興街尾走到到街頭, 都找不著, 以為眼花。又再走回街尾, 都搵唔到。打電話給此店問路, 店主說其實是德成街。"樂壽對面嗎?""對"找到了, 店舖很小, 但很舒適, 店主很客氣, 人不多, 連同我和女友, 只有三枱人。喝著清茶, 坐在藍色的卡位上, 望上菜牌發現選擇不多, 也沒有壽司類。女友不餓, 所以不能多點, 兩個人只點了如下的菜式。海膽一板是特價的菜($68): 是合格的, 但不是很鮮, 有紫菜和青瓜絲給你同吃, 紫菜的質素一般的很, 不脆是其敗筆, 但以此價來說, 總合是可以過關的。焗雜菌錫紙上用刀打了個十字, 用筷子細細撕開, 即聞到牛油和蒜香。菇類有: 雞肶菇, 冬菇和金菇, 吸收了汁底而帶出了甜味, 爽口而彈牙, 是一道做得相當不錯的菜式, 只是那個炸蒜蓉有點硬和黏牙, 所以扣了點點分。煙肉蝦米炒飯名字奇怪, 本來不抱厚望, 那知卻是最精彩的一碟炒飯。上枱即聞到很香的炒飯味道, 未吃先吸引。煙肉不肥, 都被去了肥的部份, 只留下瘦肉, 再炒過, 所以很香口。蝦米是日本1cm長的小蝦,
又再走回街尾, 都搵唔到。
打電話給此店問路, 店主說其實是德成街。
"樂壽對面嗎?"
"對"
找到了, 店舖很小, 但很舒適, 店主很客氣, 人不多, 連同我和女友, 只有三枱人。
喝著清茶, 坐在藍色的卡位上, 望上菜牌發現選擇不多, 也沒有壽司類。
女友不餓, 所以不能多點, 兩個人只點了如下的菜式。
海膽一板
是特價的菜($68): 是合格的, 但不是很鮮, 有紫菜和青瓜絲給你同吃, 紫菜的質素一般的很, 不脆是其敗筆, 但以此價來說, 總合是可以過關的。
焗雜菌
錫紙上用刀打了個十字, 用筷子細細撕開, 即聞到牛油和蒜香。菇類有: 雞肶菇, 冬菇和金菇, 吸收了汁底而帶出了甜味, 爽口而彈牙, 是一道做得相當不錯的菜式, 只是那個炸蒜蓉有點硬和黏牙, 所以扣了點點分。
煙肉蝦米炒飯
名字奇怪, 本來不抱厚望, 那知卻是最精彩的一碟炒飯。
上枱即聞到很香的炒飯味道, 未吃先吸引。
煙肉不肥, 都被去了肥的部份, 只留下瘦肉, 再炒過, 所以很香口。
蝦米是日本1cm長的小蝦, 用來送酒的一種, 吃下去是香香脆脆的, 味道雖不鮮, 但增加了口感。
日本米本是黏的, 但炒過之後卻是散開的, 必須以匙羮來吃; 加上蛋絲, 紅蘿蔔粒和葱粒, 令這個炒飯添加了飽足感。
一碟飯可盛滿三大碗飯, 一定食得飽。
埋收以為要二百幾, 結果收了$188, 真係好意頭, 而且完全不收貼士。
總結:
- 這裏的招呼是十分好的, 店主很勤力的加茶, 收拾碗碟, 不用吩咐也會給你小碗分食。
- 本人食日本菜都一向只到富田, 因味道不錯, 價錢也不貴, 這裏的味道更勝富田, 是值得推介的。
- 店子清靜舒適, 適合傾偈, 不會如富田般吵吵嚷嚷和擁擠。
- 眼尖的我, 望入廚房, 看到兩個穿著光鮮黑色制服的廚子在忙著做菜, 很少有店子會要求不見天日的廚子穿著嚴格的, 通常都是污兮兮的, 這店是值得一讚的。
- 最後要一彈的是, 這裏出菜較慢, 但是每碟都是用心所做, 所以慢得來是合理的, 不獨是我們這一枱, 其他食客也是每碟每碟的上, 食客們, 要有點耐性了。
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