蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

營業中

休息中

想同朋友食得好少少，想坐得舒服，又唔想有時間限制。朋友就介紹咗呢一間蟹仙，佢知我鍾意食海鮮，而佢話呢一間嘅蒸海鮮種類較多又新鮮，所以就試吓。我哋去咗尖沙咀天文台圍嘅分店，可能我哋平日去人唔算多，而且本身座位都算係好舒適唔會好迫嘅。食物方面，佢哋主打蒸新鮮嘅海鮮，我哋揀咗尊貴海鮮套餐。職員會幫我哋蒸海鮮，會set咗鬧鐘，夠鐘職員會幫我哋將海鮮上碟，各款海鮮都會分開嚟蒸，保證每一樣都蒸到啱啱好。鮑魚冬菇前菜係鮑魚冬菇，鮑魚同冬菇炆得好入味。加拿大野生海虎蝦海蝦夠大隻，蒸完嘅蝦肉鮮甜，肉夠爽。聖子職員強調唔需要落太多調味料本身已經夠鮮甜，我照跟果然係好鮮甜。韓國釜山珍珠蠔蠔夠大隻size一啲都唔珍珠，蒸出嚟好鮮甜一啲腥味都冇。蟹黃大元貝帶子唔食得個部份已經完全去除，可以放心食用，加咗蟹膏嘅帶子蒸出嚟更加鮮甜。太平洋饅頭蟹第一次食饅頭蟹，雖然佢唔夠多肉，但夠多膏。奄仔蟹奄仔蟹同我平時食嘅一樣，滿滿嘅蟹膏再加埋鮮甜嘅蟹肉，啱晒鍾意食蟹嘅我。澳洲青年龍蝦一睇就見到龍蝦啲膏，龍蝦夠鮮夠爽。大西洋野生青口一向好怕青口腥味，呢一隻就唔會有啦。有機蔬菜籃蒸蔬菜更能帶出菜嘅鮮甜。粥底粥底吸收晒之前海鮮嘅精華