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2019-08-20
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今日晚夜約左個朋友係食尖沙咀食tea，食完行左陣又肚餓喇，就去左係 k11 附近既幸福鳥。七幾點鐘，入到去唔算多人，時間尚早，入到鋪頭好日本feel，店員安排我地坐左係台bar度，對正個爐同埋師父，感覺唔錯。而背後就有一幅日式掛牌既牆，牌上寫係對呢間餐廳既評價同祝福。我地兩個人坐底之後，店員就遞上menu，豬、牛、羊、雞、海鮮、蔬果同基本既串燒款式都有。當然仲有呢到好出名既幸福鳥既串燒，其實就係免治雞肉串。我地睇個menu 之後，最後叫左：免治雞肉串（鹽味）、味噌大腸（上湯）、燒魷魚筒、燒日本蠔、燒雞軟骨、燒多春魚、羊扒燒，牛利串燒同埋帆立貝。首先，免治雞肉串（鹽味），其實佢有4隻味。我地選鹽味就係想試下佢最真實既味，唔好比d醬汁蓋住，而食落去口感非常豐富，除左有好實在既雞肉咬口之後外，佢應該加上左少量既雞軟骨，成個口感非常突出。至於味噌大腸（上湯）亦唔錯，上湯有薑絲同埋清酒味，令到成碗大腸好清香。燒魷魚筒就係原隻燒，呢隻燒魷魚筒盡顯師父功架，真係燒得岩岩好，夠熟但咬落去係十分軟。同埋魷魚味十足，應該係全靠師父燒既時候有技巧地將肉汁鎖住係魷魚裡面！值得推介！燒日本蠔同帆立貝都屬海鮮類，
我地兩個人坐底之後，店員就遞上menu，豬、牛、羊、雞、海鮮、蔬果同基本既串燒款式都有。當然仲有呢到好出名既幸福鳥既串燒，其實就係免治雞肉串。我地睇個menu 之後，最後叫左：免治雞肉串（鹽味）、味噌大腸（上湯）、燒魷魚筒、燒日本蠔、燒雞軟骨、燒多春魚、羊扒燒，牛利串燒同埋帆立貝。
首先，免治雞肉串（鹽味），其實佢有4隻味。我地選鹽味就係想試下佢最真實既味，唔好比d醬汁蓋住，而食落去口感非常豐富，除左有好實在既雞肉咬口之後外，佢應該加上左少量既雞軟骨，成個口感非常突出。至於味噌大腸（上湯）亦唔錯，上湯有薑絲同埋清酒味，令到成碗大腸好清香。燒魷魚筒就係原隻燒，呢隻燒魷魚筒盡顯師父功架，真係燒得岩岩好，夠熟但咬落去係十分軟。同埋魷魚味十足，應該係全靠師父燒既時候有技巧地將肉汁鎖住係魷魚裡面！值得推介！
燒日本蠔同帆立貝都屬海鮮類，兩隻都係大大隻，而且亦好新鮮。燒雞軟骨同燒多春魚則屬正常水平，唔會有好特別，但係師父燒出黎係有d唔同，都係個時間把握得好好，而且調味料份量岩岩好，有味得黎唔會咸。最後上既係羊扒燒，牛利串燒。羊扒唔算特別，可能因為我個人黎講都係中意食放題好濃黑椒味既羊扒（呢度夠新鮮所以唔駛落咁多黑椒）。牛利串燒佢係以粒上，但我個人中意食一片片咁上，希望下次黎可以比食客自己選擇。呢間係一間高質既串燒店，會再番黎食！
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