影片
更多
2016-11-29
163 瀏覽
由於印度擁有很多不同的宗教信仰和習俗，亦受到回教，印度教和歐洲國家的影響，所以印度的飲食習慣在不同地區亦所有不同。而素食在印度其實也是很盛行的。 Saravanaa Bhavan 是一間吃素的餐廳， 可以稱得上是世界上第一大的印度素食連鎖餐廳，它在印度有多達二十多間所分店，而且在世界各地也佈滿分店；新加坡、馬來西亞、阿聯酋國家、南非、肯亞等。 更在英國，美國等西方國家也有不少分店。猶記得從前在英國讀書的日子，除了Chinese take away 外，也很喜歡點印度take away；尤其喜愛Tandoori 及 Masala。 得悉到這間連鎖店在尖沙咀原來是有設分店的，便很想來朝聖一翻，畢竟吃到印度素菜的機會比較少吧。 尖沙咀的印度餐廳大多數是集中於重慶大廈那邊，而這間餐廳是位於亞士厘道這條美食街。餐廳不是走印度裝潢的路線，取而代之是以白色和橙色為主調，白色的牆身，橙色的椅子再配以橙色的燈箱，盡顯時尚的風格。 走進餐廳立時便感覺到走進了另一片小天地，餐廳顯然的很受印度人和外國人的垂青，星期五晚上大部分的座位也差不多被他們坐滿了。 除了室內的位置，左右兩旁更有室外位置，晚上更可以感受
Saravanaa Bhavan 是一間吃素的餐廳， 可以稱得上是世界上第一大的印度素食連鎖餐廳，它在印度有多達二十多間所分店，而且在世界各地也佈滿分店；新加坡、馬來西亞、阿聯酋國家、南非、肯亞等。 更在英國，美國等西方國家也有不少分店。猶記得從前在英國讀書的日子，除了Chinese take away 外，也很喜歡點印度take away；尤其喜愛Tandoori 及 Masala。 得悉到這間連鎖店在尖沙咀原來是有設分店的，便很想來朝聖一翻，畢竟吃到印度素菜的機會比較少吧。
尖沙咀的印度餐廳大多數是集中於重慶大廈那邊，而這間餐廳是位於亞士厘道這條美食街。
餐廳不是走印度裝潢的路線，取而代之是以白色和橙色為主調，白色的牆身，橙色的椅子再配以橙色的燈箱，盡顯時尚的風格。 走進餐廳立時便感覺到走進了另一片小天地，餐廳顯然的很受印度人和外國人的垂青，星期五晚上大部分的座位也差不多被他們坐滿了。
除了室內的位置，左右兩旁更有室外位置，晚上更可以感受到大街上熱鬧的氣氛呢，可今天都太冷了，待在室內還是比較好呢～
印度餐廳都喜歡沿用開放式㕑房的設計，或許是因為可以欣賞到廚師做即席做印度煎餅或拋餠吧～廚房內一覽無遺，做菜的都是印度廚師。
雖然餐廳吃的都是素菜，可不要以為沒有很多選擇，餐牌卻都像書一樣的厚，餐牌內裡至少也收納了百多款菜式，沒想到素菜的變化也可以有這麼多，從南部至北部的印度菜都有。而除了印度餐牌外，也有英語和中文的，照顧到不同種族客人的需要。 雖然有著千變萬化的餐牌，可是筆者並没有多想便決定要試這裡的special meal, nan 和masala 。特餐(Saravanaa Special Meal) $90
這個特餐內含有各式各樣的口味，每種口味也有一小盤的份量，形形色色，非試不可。雖然説是一人的份量，但其實份量也蠻多的。 當中包括了甜點、印度炸餅(Poori) 、印度麥餅(Chapati)、香脆印度餅、辣豆湯、南印度甜酸香料湯、南印度乳酪椰子咖喱、香料椰肉菜、蔬菜扁豆餬、南印度酸奶拌蔬菜、蔬菜湯，印度特色乳酪、自製乳酪、特色奶油牛奶，醃菜和白飯。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
印度的米飯吃起來會有一粒粒的感覺，少了一份黏的感覺，份外乾身，但混和醫汁同吃後，質感又來得剛好。而脆餅正宗的食法是要掐碎混和米飯和醫汁一起吃的， 脆餅咬下去還是咔嚓咔嚓聲的，很香脆。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
瑪沙拉牛油雜菜 Vegetable butter masala $70
Masala 可算是筆者最喜歡的印度食物，這款金黃色的masala 特色是混有奶油去烹調的，所以吃下去味道較為香口，沒有很多的辛辣味，辣中帶有點甜味，味道較為溫和，美中不足這有點略欠creamy ，內𥚃混和了青椒，青豆和切碎了的刀豆，青綠的蔬菜依然爽脆，而醬汁並没有蓋過青菜青澀的味道。
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
相信Naan 是最為傳統的一種烤餅，無人不曉。烤餅烤得微焦，餅上占有一層薄薄油，添加了淡淡的油香，份外惹味。香味四溢的蔥花和粉團均勻地混合，散發着誘人的香味。厚薄適中的烤餅吃起來不會太乾，並帶有煙靭的質感和咬口，大手占上牛油雜菜同吃，兩者的香味並不會搶去大家的味道，反而增加了味道的層次。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
印度人除了在主菜上都喜歡加上乳酪外，當然飲品也不會例外，他們的拉昔並不會像美式口味般加上大量的牛奶或雪糕，而是加上酸奶或乳酪制成的。 濃郁的芒果味配上酸酸甜甜的味道，非常開胃，而且乳酪的酸味還可以有較中和辣味的。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
