景福茶樓 (已結業)

推門進入去這間真正的舊式茶樓，就有如走進時光機裡頭，回到了六七十年代時期的光景....在裡頭打躉的，大多是住在附近的街坊街里，一入去便自動波走去茶水間沖茶。而我這一個生客呢，就坐著等人來招呼....早市應該是有點心供應的，但我和小友來到時已是正午時份，蝦餃燒賣就沒得吃了....此時唯有點兩個餸，再加兩碗"靚仔"，已是相當豐富的了....友善笑容可掬的阿姐先端來一人一小碗的冬瓜湯。味道是清淡得有如在喝白開水的。在大熱天底下，就是要飲這一類淡淡不味濃的東西才合適....餐牌上滿滿寫上的是一系列的家庭小菜 --- 甚麼蝦仁炒蛋啊，菜心炒牛肉啊等等，您與我也可在家經常吃到。對於那種常沒有辦法在家吃飯的人來說，這地方可說是能讓他們有一種回家的感覺....我個人最愛的家庭餸，就是面前的這一味老少平安....豆腐搗碎後和鯪魚肉混和後放進鑊蒸熟，上桌後灒熟油及蔥粒便完成，豪華的還可以加點冬菇粒及蝦米的，這裡做出來的當然是最家常樸實的版本。豆腐本身味的確相當的淡，鹹味是全然來自後加的豉油。師傅在上菜之前還灑了一把白胡椒粉上去，所以嚐起來是帶少許辣；魚肉亦因此而沒那般腥....有了這碟東西，有再多的白米飯