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2010-12-05
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多謝草草的邀請，一班甜魔可於開心大鬧草廬，又煮又食好不熱鬧! 只恨自己近日太多事，又要忙練詩、探病，以及晚上婚宴，只能與大家短聚個多小時.. 不過當日小妹成功將老佛爺(Paul Lafayet，或簡稱PL)請到草廬，也算功德圓滿啦! 這間位於銅鑼灣皇室堡的新店，比K11舊店佔地更大，堂食的位置也增多了，在此堂食需即時燒製的Creme brulee應是美事一椿!雖然餅櫃內款式齊全，為了確保貨源充足，早於一個多星期前，亦先行付款訂餅，當日來到憑單取餅就是。有點失望是新出的綠茶Creme brulee缺貨，不然真想先吃一個，然後再帶餘下一打甜餅離開!甜魔那能抵抗老佛爺的呼喚? 抵達草廬不久，一打12件甜餅即被陳列出來，待大家拍完照又是一番腥風血雨，不，是甜風漏雨才對! 首先試新推出、暫時加單購買的Chestnut & Cherry Cake，金黃鏡面表層下的栗子味並不突出，而且或是未筆到底層，我也吃不到櫻桃味，整體是甜味與口感都較輕柔的一款餅。是次甜點是以新品為主，Pear Vanilla Caramel tart也是新出貨色，賣相十分吸引，不過無論雲尼拿味或梨味，都不太明顯，最吸引只是
這間位於銅鑼灣皇室堡的新店，比K11舊店佔地更大，堂食的位置也增多了，在此堂食需即時燒製的Creme brulee應是美事一椿!
雖然餅櫃內款式齊全，為了確保貨源充足，早於一個多星期前，亦先行付款訂餅，當日來到憑單取餅就是。有點失望是新出的綠茶Creme brulee缺貨，不然真想先吃一個，然後再帶餘下一打甜餅離開!
甜魔那能抵抗老佛爺的呼喚? 抵達草廬不久，一打12件甜餅即被陳列出來，待大家拍完照又是一番腥風血雨，不，是甜風漏雨才對! 首先試新推出、暫時加單購買的Chestnut & Cherry Cake，金黃鏡面表層下的栗子味並不突出，而且或是未筆到底層，我也吃不到櫻桃味，整體是甜味與口感都較輕柔的一款餅。
是次甜點是以新品為主，Pear Vanilla Caramel tart也是新出貨色，賣相十分吸引，不過無論雲尼拿味或梨味，都不太明顯，最吸引只是一旁的脆粒；相比之下，Strawberry vanilla tart既有清甜草莓滋味，又有香滑吉士作餡，顯得更為吸引。
金字塔型的White chocolate Orange Cafe Cake，輕慕絲蛋糕中，淡淡橙香交集咖啡味，再加上白朱古力，整體口味輕柔得來既和諧又豐富，也是幾有趣的嘗試!
Chocolate blueberry dome的賣相十分誘人，然而鏡面朱古力下，藍莓慕絲夾雜朱古力的夾心組合，既不清新又不甘濃，十分之麻麻；後方的Maccha mousseline with crispy Praline chocolate，頂層的綠茶慕絲口味又是不夠甘濃（自問對綠茶的濃度要求已不算高!），應說淡味慕絲根本是PL特點，不過這餅勝在有個蠻吸引的香脆榛蓉餅底，大家都專啄著它吃!
Light Sponge Chocolate Cake可以算是最失望的新嘗試，皆因質感較乾身，又沒有濃濃朱古力味；店內卻有原個蛋糕發售，各位請小心提防!
大家對於White chocolate Jasmin Lemon cake的意見不一，我個人則幾欣賞其同時富有茉莉香氣與檸檬清新，挺好吃!
PL的Tiramisu是較濕身的演繹版本，自已是幾喜歡的，而且吃完仲可以保留杯身，不錯的!
Lemon tart with meringue並不是新品，但因著其酸甜交錯的清新滋味太美好，今次也有重溫，仍然得到甜魔一致讚賞與認同!
最後又品嚐Passion fruit & cheese macaron及White chocolate jasmin macaron，前者以熱情果酸甜口味為主，芝士實在很輕柔；後者則甜得來滲出淡淡茉莉香氣，口味各有特色，而且兩款所用的macaron都十分清脆，也值得推介的。
整體來說PL的甜餅還是有水準的，然而由開張至今經歷數次加價，現已至劃一$40/件餅，而份量卻縮水了；尤其是這次沒買的NY cheesecake、Craquelin Au Chocolat及macarons，真的小得可憐! 以上一打餅就花去近$500，又是一間比文華更貴的餅店，所以兩次到訪店內，都覺人氣不如從前? 比較之下，最近新開的Carousel賣價更親民，要受歡迎多了，當日也有再度幫襯，下文再介紹!
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