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2021-11-22
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朋友就要離開香港，呢日專誠嚟佢家附近同佢食飯餞行朋友揀咗呢間裝修得頗有格調的餐廳，雖然裡面面積不大，勝在氣氛悠閒，坐得舒服更設有開放式酒櫃，可與朋友暢飲一番點咗兩個Set Dinner 再加兩杯cocktail 邊飲邊傾前菜蝶豆花木魚清湯·鯛魚刺身，木魚清湯加上蝶豆花及檸檬汁營造出淡紫色的湯底，襯托出雪白的鯛魚刺身，視覺味覺俱佳波特酒釀葡萄·法式鵝肝凍，鵝肝凍口感綿滑，配搭酒釀葡萄一起食感覺無咁膩是日餐湯餐湯是雜菌蘑菇忌廉湯，入口有濃郁的菇菌味，唔似一般的將菇菌打得幼細，而是比較粗粒，可增加口感，食落更有菇味法式香料烤龍蝦尾海鮮洋薏米飯第一次試用洋薏米代替傳統的意大利飯，口感非常特別又有益，配埋煎香咗嘅帶子及龍蝦非常鮮味傳統法式鵝肝牛柳鵝肝煎封得香脆，入口綿滑油潤，而牛柳以五成上碟，切開仍然粉嫩，肉質軟嫩多汁甜品加錢升級叫咗個芝士蛋糕，口感濕潤綿密，擺盤頗有心思另外升級埋呢個美女與野獸，店員揭開玻璃罩待煙霧散去後露出用紅豆蓉做成的玫瑰花，賣相精美，而且玫瑰花裡面包裹着蓮蓉，啱晒好甜一族Mojito 以Rum酒作基調，加上清爽的氣泡伴着青檸的酸，夾雜清涼的薄荷，而甜味來自糖漿，可自行調節
朋友揀咗呢間裝修得頗有格調的餐廳，雖然裡面面積不大，勝在氣氛悠閒，坐得舒服
更設有開放式酒櫃，可與朋友暢飲一番
點咗兩個Set Dinner 再加兩杯cocktail 邊飲邊傾
前菜
蝶豆花木魚清湯·鯛魚刺身，木魚清湯加上蝶豆花及檸檬汁營造出淡紫色的湯底，襯托出雪白的鯛魚刺身，視覺味覺俱佳
波特酒釀葡萄·法式鵝肝凍，鵝肝凍口感綿滑，配搭酒釀葡萄一起食感覺無咁膩
是日餐湯
餐湯是雜菌蘑菇忌廉湯，入口有濃郁的菇菌味，唔似一般的將菇菌打得幼細，而是比較粗粒，可增加口感，食落更有菇味
法式香料烤龍蝦尾海鮮洋薏米飯
第一次試用洋薏米代替傳統的意大利飯，口感非常特別又有益，配埋煎香咗嘅帶子及龍蝦非常鮮味
傳統法式鵝肝牛柳
鵝肝煎封得香脆，入口綿滑油潤，而牛柳以五成上碟，切開仍然粉嫩，肉質軟嫩多汁
甜品
加錢升級叫咗個芝士蛋糕，口感濕潤綿密，擺盤頗有心思
另外升級埋呢個美女與野獸，店員揭開玻璃罩待煙霧散去後露出用紅豆蓉做成的玫瑰花，賣相精美，而且玫瑰花裡面包裹着蓮蓉，啱晒好甜一族
Mojito
以Rum酒作基調，加上清爽的氣泡伴着青檸的酸，夾雜清涼的薄荷，而甜味來自糖漿，可自行調節甜度，非常易入口
Puppy Love
店員會在你面前將氣泡注入，然後由客人自己戳破營造出煙霧縈繞的效果，非常有心思，而味道偏甜，適合女士飲
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