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2018-07-27
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晚上跟朋友到了這家位於尖沙咀的嚐聚素食用饍.與大部份的素食餐館不同,這家強調低油,鹽,糖之餘,亦堅持不用味精(菇粉),以保留食材本身的鮮味.因此菜式偏清淡但這不正正是茹素的原因嗎?點了兩款晚市套餐-分別是西藏紅花露筍繪意大利飯及自家製青咖哩猴頭菇什菜配薄餅.晚市套餐都附送前菜(有3道!),飲品,湯和沙律.藜麥南瓜湯和蘑菇湯都十分出色,前者是用整個南瓜打成而非預先包裝的南瓜罐頭,吃下去有啖啖肉及來自南瓜清甜的味道; 後者用了大量雜菇打成,沒有打至CREAMY的狀態,因此很有嚼勁.西藏紅花露筍繪意大利飯中的意大行飯煮得恰到好處,煙韌的口感跟露筍的爽脆很搭; 自家製青咖哩猴頭菇什菜配薄餅是頗有辣度的菜式,喜歡辣的朋友必試!當中加入的鮮果能中和辣度.最後自家製的TIRAMISU令人印象深刻, 是餐館由頭開始做起,低糖健康卻保留它本身味道的精髓.不是每天都會提供呢,能一嚐就要看幸運與否了 想特別一提的是,餐館的洗手間是我去過其中一家最乾淨最企理的!
點了兩款晚市套餐-分別是西藏紅花露筍繪意大利飯及自家製青咖哩猴頭菇什菜配薄餅.
晚市套餐都附送前菜(有3道!),飲品,湯和沙律.
藜麥南瓜湯和蘑菇湯都十分出色,前者是用整個南瓜打成而非預先包裝的南瓜罐頭,吃下去有啖啖肉及來自南瓜清甜的味道; 後者用了大量雜菇打成,沒有打至CREAMY的狀態,因此很有嚼勁.
西藏紅花露筍繪意大利飯中的意大行飯煮得恰到好處,煙韌的口感跟露筍的爽脆很搭; 自家製青咖哩猴頭菇什菜配薄餅是頗有辣度的菜式,喜歡辣的朋友必試!當中加入的鮮果能中和辣度.
最後自家製的TIRAMISU令人印象深刻, 是餐館由頭開始做起,低糖健康卻保留它本身味道的精髓.不是每天都會提供呢,能一嚐就要看幸運與否了
想特別一提的是,餐館的洗手間是我去過其中一家最乾淨最企理的!
自家製青咖哩猴頭菇什菜配薄餅
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藜麥南瓜湯
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西藏紅花露筍繪意大利飯
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Housemade Tiramisu
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