巢私厨川菜 (已結業)

四川菜喺香港越嚟越多店舖可以品嘗 聖誕節假期去銅鑼灣行街 之後去咗 sogo附近嘅“巢私廚川菜” 食晚餐。餐廳裝修別緻高雅，佢既碗碟都好有自家特色，感覺高級舒適，佢哋嘅菜式包含川菜同粵菜，適合唔同食客嘅口味，最傳統嘅水煮魚、麻辣龍蝦仔、夫妻肺片等都有。重慶口水雞 $108同一般嘅口水雞唔同，平時嗰啲係斬雞件，呢度係用手撕雞，將雞肉絲道一條條，完全冇骨容易食又可以索曬口水雞嘅醬汁，佢嘅醬汁唔算辣，所以幾好味，不過份量就可能細咗啲，兩個人食就剛剛好。四川擔擔麵 $58佢哋嘅四川菜式有調教過，冇平時嗰啲咁辣，比較適合香港人食用，而呢個四川擔擔麵就帶一點酸，輕微辣，唔食得辣嘅人都啱食，麵條煙韌份量夠多，十分抵食。豆腐魚羹 $32呢個湯羹材料非常豐富，有豆腐同埋魚肉，一人份量剛剛好。肉絲兩面黃 $88呢個肉絲兩面黃帶點粵菜風味， 炒麵炸得香脆，再加上肉絲九王做嘅 芡汁，香脆好味，份量亦都好足夠。最後做一個迷你果盆同埋自家製曲奇做甜品，可以平衡一下四川菜嘅辣味，絕對唔錯。