Amuse (已結業)

荔枝角 的酒吧食肆越開越多, 因此可發掘性是甚大 .... 早前讀到有關這家 法國餐廳 Amuse 在 OpenRice 的好評 , 於是就專程來體驗一下 ~ 餐廳的裝修是一派法國式的華麗格局, 典雅之中帶點優閒, 座位舒適, 滿有情調的, 最適合夫妻談談情 ~先點一杯 Mocktail , Raspberry Bee's Knees $ 35 酸甜甜的更有檸蜜味道, 清新之選 ~Menu ~煙鰻魚拼鵝肝凍批 $ 165 三層鵝肝夾雜著煙鰻魚肉, 鵝肝的口感不油膩, 食落有煙燻味道, 旁邊有黑炭及普通多士, 塗鵝肝凍批來吃也會好味 ~French Onion Soup $ 75 法式洋蔥湯 , 豬牛骨湯頭味道濃郁, 有很多洋蔥條煮在內而且是軟腍 , 湯的味道帶有洋蔥的甜 ,以芝士法包代替洋蔥湯必備的芝士, 喝起來有奇妙的平衡作用, 色香味俱全 , 高水準 ~ French Duckling $ 280 完全把鴨子的美妙精華食進肚子內, 一碟有厚煎鴨肝, 紅酒鴨胸, 油封鴨腿 ~ 鴨肉味道鮮美, 酒香延綿, 鴨胸肥厚, 口感柔韌 , 煎鴨肝一點都不油膩 ~ 份量大, 伴菜豐富, 自然的