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2018-07-16
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隆重宣佈Kerry Hotel 的自家kerry Chokolate已經面世喇！！自從第一次在自助餐吃過朱古力後真的念念不忘那滋味，不知是否太受歡迎！所以酒店決定跟世界知名的朱古力品牌Valrhona共同研製了自家Kerry Chokolate！ 籍此酒店特意邀請了曾獲授予MOF即法國最佳工藝師的美譽的著名朱古力大師Christophe Renou，為大堂茶座 Lobby Lounge設計全新朱古力下午茶於7~9月期間獻給朱古力迷一嚐他動人手藝！ 嘉里朱古力下午茶在整個7月及8月每天由下午2時30分起供應價錢為＄538/2位用，內容十分豐富包括4鹹4甜點，另加上英式鬆餅和蜜餞橙粒英式鬆餅，全都件頭不細好飽肚呢！ 4款鹹點都精緻非常味道更是出色非常，包括有軟綿濃郁的Foie Gras Terrine，Brioche，Figs and Shaved Hazelnut，邪惡的鴨肝醬加上榛子和無花果，配以法式甜麵包，我絕沒有抵抗的能力了！而鮮香清爽的King Crab，Yuzu Aioli，Cucumber，Caviar，內裡啖啖帝皇蟹肉加清香柚子醬和矜貴的魚子醬吃下好滿足啊~ 另外兩件分
籍此酒店特意邀請了曾獲授予MOF即法國最佳工藝師的美譽的著名朱古力大師Christophe Renou，為大堂茶座 Lobby Lounge設計全新朱古力下午茶於7~9月期間獻給朱古力迷一嚐他動人手藝！
嘉里朱古力下午茶在整個7月及8月每天由下午2時30分起供應價錢為＄538/2位用，內容十分豐富包括4鹹4甜點，另加上英式鬆餅和蜜餞橙粒英式鬆餅，全都件頭不細好飽肚呢！
4款鹹點都精緻非常味道更是出色非常，包括有軟綿濃郁的Foie Gras Terrine，Brioche，Figs and Shaved Hazelnut，邪惡的鴨肝醬加上榛子和無花果，配以法式甜麵包，我絕沒有抵抗的能力了！而鮮香清爽的King Crab，Yuzu Aioli，Cucumber，Caviar，內裡啖啖帝皇蟹肉加清香柚子醬和矜貴的魚子醬吃下好滿足啊~
另外兩件分別為Poached Organic Chicken，Cajun Spice，Avocado，Semi Dried Tomtao，牛油果、半乾蕃茄加有機雞肉健康又可口，另外還有裡面卻藏有羶香羊奶芝士的Smoked Poached Baby Pear，Goat Cheese and Herb Mascarpone Cream，這款恕我無能為力了！
到主打的甜點環節先有萬白叢中一點啡的Tout En Choc朱古力海綿蛋糕，用了我極喜歡的Kerry Chokolate來炮製那會不好吃啊~
清純白滑的Verrine Dame Blanche以雲尼拿、零陵香豆忌廉、朱古力漿、忌廉果凍及蛋白脆餅組合而成，香滑可口很對我口味呢！而剛才大師示範的Marveilleux famboise則以蛋白餅、覆盆子醬、黑白朱古力鮮忌廉組成，有口感又香滑最重要蛋白餅輕脆又不太甜，加上酸香的覆盆子醬好正呢！
最後的Baba-Bool用上柑橘糖漿海綿蛋糕、菠蘿雲尼拿冧酒果醬、再加上傳統法式雲尼拿醬，香甜得來帶點酒香18+先好吃喔！ 
飲品當然要點上凍朱古力來襯托下午茶吧！濃郁的可可香氣加上滑溜口感完勝！不過小聲說您們知！另一款嘉里朱古力熱飲更加吸引，如不怕熱大力推介大家試喔！！
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