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2019-06-09
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端午節將至，「東邪」說屋企附近的海傍，有不少猛男為龍舟賽事加緊練習。咦！猛男？咁就真係要觀摩一下喇！由她帶路，慢慢走到目的地，這兒風景確不錯，迎著海風挺舒服的。不過，筋肉人呢？？？原來他們遲些才出動，那就先食晚飯吧。海濱附近開了數間餐廳，目光一掃，我們的眼球都被一排旗幟和燈籠吸引，那幅色彩鮮艷的巨型招牌尤其煞食，當看到「產直海鮮」四個字，雙腳便不其然走了進去。這間日本餐廳面積寬敞，設有榻榻米廂房，私隱度高。店子新簇簇又潔淨，四處掛上幡布，並以大量酒瓶做裝飾，充滿日本風情。既然餐廳以浜燒為名，相信是信心保證。其實桌面早已放置火爐，旁邊亦有醬油、鉗子和剪刀等工具。店員會先將海鮮整理好，然後淋上清酒，再告知每種食材的烹調時間，最後就交由我們主理。說到煮食這個重要任務，一定交由素有經驗的「東邪」負責啦，嘻嘻，我就只需翹埋雙手等食。象拔蚌($88/2隻)屬貴價海鮮，平日沒甚機會品嚐。今晚遇上的體型較小，幸好肉地厚身，質感爽彈、味道鮮美。北海道活帆立貝($78)質素上乘，雖然燒得有點過熟，仍無損柔軟，那份出眾的甜令人留下深刻印象，最後忍不住拿起貝殼把所有精華喝掉。蟹味噌甲羅燒($78)用料慷慨，蟹
端午節將至，「東邪」說屋企附近的海傍，有不少猛男為龍舟賽事加緊練習。咦！猛男？咁就真係要觀摩一下喇！由她帶路，慢慢走到目的地，這兒風景確不錯，迎著海風挺舒服的。不過，筋肉人呢？？？原來他們遲些才出動，那就先食晚飯吧。
海濱附近開了數間餐廳，目光一掃，我們的眼球都被一排旗幟和燈籠吸引，那幅色彩鮮艷的巨型招牌尤其煞食，當看到「產直海鮮」四個字，雙腳便不其然走了進去。這間日本餐廳面積寬敞，設有榻榻米廂房，私隱度高。店子新簇簇又潔淨，四處掛上幡布，並以大量酒瓶做裝飾，充滿日本風情。
既然餐廳以浜燒為名，相信是信心保證。其實桌面早已放置火爐，旁邊亦有醬油、鉗子和剪刀等工具。店員會先將海鮮整理好，然後淋上清酒，再告知每種食材的烹調時間，最後就交由我們主理。說到煮食這個重要任務，一定交由素有經驗的「東邪」負責啦，嘻嘻，我就只需翹埋雙手等食。
象拔蚌($88/2隻)屬貴價海鮮，平日沒甚機會品嚐。今晚遇上的體型較小，幸好肉地厚身，質感爽彈、味道鮮美。北海道活帆立貝($78)質素上乘，雖然燒得有點過熟，仍無損柔軟，那份出眾的甜令人留下深刻印象，最後忍不住拿起貝殼把所有精華喝掉。
蟹味噌甲羅燒($78)用料慷慨，蟹殼內盛著大量蟹肉和蟹膏，待白煙初露，便可將鵪鶉蛋拌勻。蟹膏啖啖濃郁，甘香豐腴，連同絲絲蟹肉的鮮味在口腔盤繞，餘韻長存，不禁高呼膽固醇萬歲。店家另有一款海膽魚籽蟹肉蟹膏甲羅燒($128)，更加矜貴。
雖然醫師吩咐筆者少吃生冷嘢，但美食當前，今晚注定又要破戒了。特上壽司盛盒($198)華麗出場，一客共有10件，包括：牡丹蝦、蟹捧、油甘魚、吞拿魚、帆立貝、鯖魚、三文魚、八爪魚、甜蝦和火炙三文魚，件件色澤明亮，霎時間實在難以取捨。
在眾多款式中，個人最愛嫣紅鮮艷的吞拿魚，質感柔潤細緻、軟滑無渣，魚味遠比想像濃郁，回味無窮。火炙三文魚亦值得推介，肥美的魚肉經火槍輕燒，油花通通跑出，脂香滿盈，加上表面微微帶焦，味道更添層次。至於晶瑩剔透的牡丹蝦，肉質爽彈，入口略有黏性，越咬越甜，好不新鮮!
最後，我們點了三款串燒。煙肉蠔卷($32)賣相未算吸引，但只要一試便另眼相看。肥嘟嘟的蠔粒極之濃郁，中心爆汁，與包在外面的鹹香煙肉融和一起，相輔相成。牛舌($38)共有4片，煙韌但絕不難咬開，師傅以少量黑椒調味，有助去羶又有刺激感。至於帆立貝串($36)體型形寶，味道則較平凡。
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