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2011-11-12
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大阪王將是日本算非常有名氣的餃子連鎖店,主要賣的就是煎餃跟中華料理。那麽脆麵又是乜野傢伙呢?原來鋪頭唔係大, 左邊是吧檯位, 右邊是四人檯, 我就安排坐吧檯位, 那麽食物製作、飲品製作都可以盡入眼簾...裝汽水原來好似入油咁,由油槍面按鈕, 要什麽便按那個鈕, 跟着那種口味的汽水便會從槍口嘩啦嘩啦的流入杯裏去。五味炸雞脆麵餐$39比較乾身的炸雞下面就是兩個脆麵, 脆麵條帶幼而且脆到偏硬, 脆麵自己是不帶味道的, 我問侍應生要點樣食? 她答我要落白汁。白汁濃凋, 味道就是無鹽忌廉湯(茶餐廳嗰款)我照侍應生教的方法去食, 白汁跟本不能把脆麵弄軟, 入口的味道就是硬掘掘脆麵+無鹽忌廉湯, 跟本不能融和, 就算落幾多七味粉也無補於事 只能自己看着辦......煎餃...侍應生在我面前即包即煎, 煎到底部香脆, 而內餡就菜多肉少, 口感不油膩幾清爽呀
那麽脆麵又是乜野傢伙呢?
原來鋪頭唔係大, 左邊是吧檯位, 右邊是四人檯, 我就安排坐吧檯位, 那麽食物製作、飲品製作都可以盡入眼簾...裝汽水原來好似入油咁,由油槍面按鈕, 要什麽便按那個鈕, 跟着那種口味的汽水便會從槍口嘩啦嘩啦的流入杯裏去。
五味炸雞脆麵餐$39
比較乾身的炸雞下面就是兩個脆麵, 脆麵條帶幼而且脆到偏硬, 脆麵自己是不帶味道的, 我問侍應生要點樣食? 她答我要落白汁。
白汁濃凋, 味道就是無鹽忌廉湯(茶餐廳嗰款)
我照侍應生教的方法去食, 白汁跟本不能把脆麵弄軟, 入口的味道就是硬掘掘脆麵+無鹽忌廉湯, 跟本不能融和, 就算落幾多七味粉也無補於事 只能自己看着辦......
煎餃...侍應生在我面前即包即煎, 煎到底部香脆, 而內餡就菜多肉少, 口感不油膩幾清爽呀
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