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2022-12-27
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屯門時代廣場新開了台式火鍋放題，賣點除了台式火鍋配料，還包括指定台式茶飲任飲，感覺頗化算的。趁天氣冷，和家人去湊湊熱鬧，晚上8時去到，要等位約十分鐘。我們選了$299一位的澳洲純和牛吃到飽套餐，一人一鍋最好不過，可以各自選喜歡的湯底，我選了鳳梨蕃茄濃湯鍋，家人選了膠原豬王骨湯鍋。喜歡台式火鍋的丸類，款式多而特別，例如乳酪蛋腸、甜不辣片、台灣燕餃、蜂巢豆腐，未能盡錄；而這裏的蔬菜類也超豐富，特別款式如紫淮山、紅心蘿蔔、羽衣甘藍都有，都是自助取的。還有軟雪糕自由斟，白桃味酸酸甜甜超好吃。而其他肉類、小食、台式飲品，就需要掃QR code下單。覺得鳳梨蕃茄濃湯味道不錯，因為加了鳳梨，令湯底有甜味，配番茄酸酸甜甜，配料煮起來特別惹味的。豬骨湯比較清淡，家中長輩就最適合。飲品黑糖珍珠牛乳，奶味香濃，配微甜的黑糖珍珠，口感滑溜，邊火鍋邊飲珍奶，很有滿足感。但會飽肚，不要喝太多，留肚吃其他食物吧！這裏的牛肉質素非常高，見到廚房是即點即切的，澳洲純和牛、特選穀飼牛是我最喜歡的，脂肪不會太多，吃著不油膩但又夠滑，可以多吃兩盤。其他還有羊肉、豚肉，款式足夠多了，整體肉的質素都很高，又夠新鮮，吃著特別有香味
我們選了$299一位的澳洲純和牛吃到飽套餐，一人一鍋最好不過，可以各自選喜歡的湯底，我選了鳳梨蕃茄濃湯鍋，家人選了膠原豬王骨湯鍋。
喜歡台式火鍋的丸類，款式多而特別，例如乳酪蛋腸、甜不辣片、台灣燕餃、蜂巢豆腐，未能盡錄；而這裏的蔬菜類也超豐富，特別款式如紫淮山、紅心蘿蔔、羽衣甘藍都有，都是自助取的。還有軟雪糕自由斟，白桃味酸酸甜甜超好吃。而其他肉類、小食、台式飲品，就需要掃QR code下單。
覺得鳳梨蕃茄濃湯味道不錯，因為加了鳳梨，令湯底有甜味，配番茄酸酸甜甜，配料煮起來特別惹味的。豬骨湯比較清淡，家中長輩就最適合。
飲品黑糖珍珠牛乳，奶味香濃，配微甜的黑糖珍珠，口感滑溜，邊火鍋邊飲珍奶，很有滿足感。但會飽肚，不要喝太多，留肚吃其他食物吧！
這裏的牛肉質素非常高，見到廚房是即點即切的，澳洲純和牛、特選穀飼牛是我最喜歡的，脂肪不會太多，吃著不油膩但又夠滑，可以多吃兩盤。其他還有羊肉、豚肉，款式足夠多了，整體肉的質素都很高，又夠新鮮，吃著特別有香味。
另外的火鍋配料，還推介手工粟米雞肉狗主原有粟米香甜味又爽口吃完再吃；爽脆白鱔片，煮到忘記了時間，但口感仍然滑，又有魚香；一鼎啖啖蝦滑，吃到一粒粒蝦肉，非常足料，彈滑香口。
炸物方面，梅香地瓜條炸得香脆，有梅子粉的酸甜香味；手作地瓜球外脆內軟，也是我喜歡的是台灣特色小食；台式酸辣湯更令我欲罷不能，酸辣度剛好，用料足，我煮了個新竹米粉，加在酸辣湯裏吃，自製台式湯粉，超好味！愛吃台式小食，這個放題可以讓我每款都品嚐一下。
其他台式滷水例如滷豆腐、麻辣鴨血、滷牛筋、滷蘿蔔等，味道都很入味，水準的確不錯。
吃著吃著，其實90分鐘很快過，吃得超飽，對食物質素和味道都很滿意，比一般火鍋店都要高水準，這個價錢來說，值得再光顧。
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