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2018-04-18
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如果要問占苗假日最喜歡做什麼？其實很簡單，就是可以同好朋友去嘆個悠閒舒適的Brunch，如果碰上食物水準出色的餐廳，更是錦上添花。然而，中環蘇豪一帶向來是嘆Brunch的好地方，當中正正就有一間是小弟一直想到的。 於是就趁假期時段，相約友好一同前往，並順道慶祝生日。拿起餐牌一看，非常抵吃，貫徹了Pirata集團的特式，有共享的頭盤、配菜及甜品，外加一道自選的主菜，份量十足。 餐廳的設計十分型格，金屬氣味濃厚，有點點懷舊屠房的氣息，而正中間就是半開放式玻璃窗廚房，可一覽廚師們的技藝，最重要的還是可以看見一件件美味的烤肉，令人想入非非。 點餐過後，就來了共享頭盤。首先以薄荷刁草酸忌廉調味的椰菜，份外清新開胃；接著的是非常美味的雞翼，用上MEATS特製的辣醬製作，吃來香辣惹味，而且還配上蓋芝士醬及西芹條，活活將改良了的水牛城雞翼放在面前。 差不多享用完頭盤之際，我們的主菜也送來了。小弟對Hanger Steak是情有獨鍾的，可是Pastmari Sandwich卻打動了我。來到後，沒有令我失望，因用上肥美帶嚼感的牛肋肉，油脂的甘香經烤焗過後，帶上少許微焦，伴隨著濃郁的煙燻香氣，與芝
於是就趁假期時段，相約友好一同前往，並順道慶祝生日。拿起餐牌一看，非常抵吃，貫徹了Pirata集團的特式，有共享的頭盤、配菜及甜品，外加一道自選的主菜，份量十足。
餐廳的設計十分型格，金屬氣味濃厚，有點點懷舊屠房的氣息，而正中間就是半開放式玻璃窗廚房，可一覽廚師們的技藝，最重要的還是可以看見一件件美味的烤肉，令人想入非非。
點餐過後，就來了共享頭盤。首先以薄荷刁草酸忌廉調味的椰菜，份外清新開胃；接著的是非常美味的雞翼，用上MEATS特製的辣醬製作，吃來香辣惹味，而且還配上蓋芝士醬及西芹條，活活將改良了的水牛城雞翼放在面前。
差不多享用完頭盤之際，我們的主菜也送來了。小弟對Hanger Steak是情有獨鍾的，可是Pastmari Sandwich卻打動了我。來到後，沒有令我失望，因用上肥美帶嚼感的牛肋肉，油脂的甘香經烤焗過後，帶上少許微焦，伴隨著濃郁的煙燻香氣，與芝士、紅椰菜及酸瓜一起夾在香脆的麵包內，好吃得令人讚不絕口，歷久不散的油脂甘香，真是回味無窮。
另外的一份主菜是烤雞，看見廚房內的大烤爐不紋在烤著春雞，就知道是非常受歡迎的。雞肉烤得香口，肉質卻很嫩滑，不加調味已很好吃，若再淋上惹味的肉汁，真是滋味昇華了，而且也可用薯條來點肉汁來吃，也都是不錯的選擇。
除了主菜外，還有一盤以士拉差蛋黃醬來製作的炒飯，蒜香十足，而且帶少許辣勁，上面舖有一隻煎蛋，味道不錯，而且更發現炒飯中有不少烤肉粒，味道是惹味的，可是慢慢感到有一種羶味，細問之下才知道每天廚師都會用上不同的烤肉加進炒飯內，不幸的是當天加入了小弟不吃的羊肉，其實味道之強烈也不太感覺到，皆因美味，照吃可也。
其實要完全消滅所有食物，合兩人之力也有點吃力，更何況還有清新怡人的COCONUT LIME PIE作為甜品。在甜酸適中的青檸撻上放有椰子雪糕及插上蛋香霜脆片，味道相當平衡，更可清新一下味覺，為是日畫上完美的句號。
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