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2016-03-04
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墨西哥菜, 是我相當熟悉的菜系, 由小到大, 也不知吃過多少篇墨西哥菜了, 畢竟洛杉磯是我的第二個家. 是晚就來到Verde MAR, 來一頓墨西哥菜晚餐.Horchata $38: 8分, 由一杯Horchata開始, 有點像米漿, 帶肉桂香, 但入口又幾解渴, 有趣.Jamaica $38: 文迪的選擇是Jamaica, 帶微酸的洛神花茶.Oaxaca Cheese Fundido $148: 8.5分, 幾款頭盤中, 最喜歡的是Oaxaca芝士鐵板, 這款墨西哥Oaxaca芝士, 味道幾香濃, 在鐵板上呈半溶的狀態, 加上辣肉腸之後, 帶點辣勁. 另外還跟上粟米脆片, 相當地道的配搭.Agua Chile Snapper $148: 8分, 接下來的是香辣紅魚刺身, 用上青檸汁去醃, 味道清新, 再加入了墨西哥香料之後, 就帶點風味.Fish Chicharon $118: 8分, 至於墨式香脆魚柳就是下酒菜, 對, 墨西哥人是很好喝酒的呢. 魚柳炸得相當香脆, 但不會太油膩, 加上醬汁同吃之後, 就變得相當香辣了.Shrimp Ceviche Al Pesto $148: 8分
Horchata $38: 8分, 由一杯Horchata開始, 有點像米漿, 帶肉桂香, 但入口又幾解渴, 有趣.
Jamaica $38: 文迪的選擇是Jamaica, 帶微酸的洛神花茶.
Oaxaca Cheese Fundido $148: 8.5分, 幾款頭盤中, 最喜歡的是Oaxaca芝士鐵板, 這款墨西哥Oaxaca芝士, 味道幾香濃, 在鐵板上呈半溶的狀態, 加上辣肉腸之後, 帶點辣勁. 另外還跟上粟米脆片, 相當地道的配搭.
Agua Chile Snapper $148: 8分, 接下來的是香辣紅魚刺身, 用上青檸汁去醃, 味道清新, 再加入了墨西哥香料之後, 就帶點風味.
Fish Chicharon $118: 8分, 至於墨式香脆魚柳就是下酒菜, 對, 墨西哥人是很好喝酒的呢. 魚柳炸得相當香脆, 但不會太油膩, 加上醬汁同吃之後, 就變得相當香辣了.
Shrimp Ceviche Al Pesto $148: 8分, 香草蒜蓉蝦刺身, 大大隻的蒜蓉蝦, 肉質爽滑, 鮮味十足, 配上香草蒜蓉之後, 是幾惹味的.
Chargrilled Cactus $108: 8.5分, 要數其中一道具特色的菜式, 必數這客烤仙人掌扒. 用上墨西哥的仙人掌, 炭燒過後, 再加海鹽以及青檸, 別有風味.
Garlic Halibut with White Mushrooms $178: 7.5分, 主菜方面, 香蒜比目魚伴白蘑菇, 比目魚是幾鮮嫩的, 伴上白蘑菇同吃, 食味不俗. 而小晴晴就喜歡吃Mexican Rice, $38一客, 是健康的選擇呢.
Whole Chargrilled Chicken $318: 8分, 另外一道主菜是墨式原隻烤雞, 份量十足, 香料味道突出, 帶煙熏香, 讓我忍不住吃了好幾件呢.
Steak Arrachera Carne Asada (8oz) $298: 7分, 至於牛扒, 用上牛的腹肌, 沒有甚麼脂肪, 肉味是幾濃的, 但肉質就比較實, 咬開要費點勁, 還好配上的牛油果醬同吃之後, 食味是提升了不少呢.
Verde MAR的墨西哥菜, 地道而有風味, 當中的烤仙人掌扒, Oaxaca芝士鐵板, 以及香草蒜蓉蝦刺身皆是值得推介的. 不過這裡地方比較細, 小晴晴在這裡就有點不耐煩, 帶著幼兒的朋友要留意呢.
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