和順記 (嘉和軒)

脆炸雞髀
雞髀即叫即炸，上桌時熱氣騰騰，外皮金黃酥脆，咬下「咔嚓」聲不絕。醃料入味，肉汁鎖緊在纖維中，嫩滑不乾柴，邪惡感滿分！

西冷牛扒煎熟蛋黑椒汁撈公仔麵
西冷牛扒約七成熟，表面焦香，肉質偏嚼勁但不韌。黑椒汁濃烈辛香，均勻裹住每條公仔麵，公仔麵煮得剛好，彈牙不軟爛，澱粉與肉香的組合極度療癒。

鮮牛肉太陽蛋咖哩汁撈讚岐烏冬
搭配半凝固的煎蛋戳破拌勻，蛋液與咖哩汁交融成濃稠掛汁。鮮牛肉片薄切，牛味香濃，熟度恰到好處，嫩滑帶脂香。讚岐烏冬口感滑溜Q彈，吸汁力強，簡單調味卻層次分明。