陳黃記 (已結業)

20170216--下午三時半，想到較為新開業的陳黃記，記得好像是吃醉雞的店。地址在聯昌街，有名的豬手行到街尾，過對面馬路就到。新裝修的店，光猛整潔，地方寬敞，感覺舒適。店內大約有14張桌子，平日下午茶時間，計算我在內有5位客人。看見牆上三張大相片，就知是這店的主打食物。天麻川芎白芷魚頭湯米粉、家鄉雞湯米線、古法醉雞米粉。點了:沒有叫飲料，侍應主動給我一杯清水。醉雞米粉($42)--米粉和醉雞是分開碟上桌，米粉份量多，質感有點偏向像台灣新竹米粉的粗幼度，有冬瓜、雲耳、杞子和蔥花，用心製作，賣相討好，米粉爽口好吃，湯底有淡淡的醉酒雞味，不錯。醉雞份量有七至八件，有趣的是，每個部位也有一至兩件，當中有雞中翼、雞翼尖、雞胸、雞背，當然沒有雞腿，因我看到餐牌指定要雞腿要加$10。我個人非常開心，因為除了雞胸，我每個部位也喜歡吃，不知是老闆的細心安排，還是當天運氣不錯呢。說到味道，不是雪雞，應該是鮮雞吧，但又唔算有頂級的鮮雞味。難雞皮爽脆，肉質細嫩，酒味相當濃郁。埋單:$42，我愛到這類食店用餐，好吃的食物，真的一款就夠了。吃得到出品有用心烹調的，希望店家能堅持用心製作，也能登上聯和墟名氣店的排