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2005-07-07
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小妹身為大埔人巳8 年,最近才在食評發現此店~暗嘆相逢太晚矣~一向愛吃上海菜的我昨天和老公及bb(未出世喔)到了紅頭~以前路過還誤以為麻雀館呢~一進去....嗯~很有70s'年代的簡約韻味唷~也許是生客吧~老闆也沒有寒喧幾句~但有位嬸嬸客套地把餐牌奉上~我點了酸辣雲吞/回鍋肉客鈑/招牌炒上海粗麵~大約10分鐘就陸續端上桌來~起真沒想到份量是這足的耶~回鍋肉好香肉也多而且是比一般菜館多1/3呀.而且夠鑊氣~招牌炒麵的用料真多耶..豬肚/雞腎/冬菇/火腿/小白菜/(冰)鮮雞件(不是外出的"雪雞肉)還多加一個荷包旦在頂頭呢~麵份量比飲宴時的鴻圖伊麵還要多(那時我"嘩"了一聲唷...臉丟了唷)~反而菜肉雲吞是一般吧,但酸辣湯很真宗喔~沒有厚稠稠的生粉"獻"~而且是用上鎮江香醋及少許麻醬去調味~酸而不太辣很合普羅大眾口味~超讚啊~推推推
暗嘆相逢太晚矣~
一向愛吃上海菜的我昨天和老公及bb(未出世喔)到了紅頭~
以前路過還誤以為麻雀館呢~
一進去....嗯~很有70s'年代的簡約韻味唷~
也許是生客吧~老闆也沒有寒喧幾句~
但有位嬸嬸客套地把餐牌奉上~
我點了酸辣雲吞/回鍋肉客鈑/招牌炒上海粗麵~
大約10分鐘就陸續端上桌來~
起真沒想到份量是這足的耶~
回鍋肉好香肉也多而且是比一般菜館多1/3呀.而且夠鑊氣~
招牌炒麵的用料真多耶..豬肚/雞腎/冬菇/火腿/小白菜/(冰)鮮雞件(不是外出的"雪雞肉)還多加一個荷包旦在頂頭呢~麵份量比飲宴時的鴻圖伊麵還要多(那時我"嘩"了一聲唷...臉丟了唷)~
反而菜肉雲吞是一般吧,但酸辣湯很真宗喔~
沒有厚稠稠的生粉"獻"~
而且是用上鎮江香醋及少許麻醬去調味~
酸而不太辣很合普羅大眾口味~
超讚啊~推推推
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