近期，我lunch經常幫親位於中環士丹利街和威靈頓街之間的吉士笠街的「水記」粉麵食lunch。
食咗好耐，見佢個餐牌好耐，「沙瓜」？「沙瓜」只可單併？乜野係「沙瓜」，於是問吓老闆。
「沙瓜」是牛胃一部分，牛胃有三部分，「牛柏葉」、「金錢肚」及「沙瓜」。
「沙瓜」是非常小的。一隻牛，全副「沙瓜」，只有兩個人的份量。真係小得可憐。
老板娘上星期預留一份比我，要等一個星期先有得食．．．．．．
味道係點？「正」，好爽，無榨！不過，小食多滋味！！保證膽固醇勁高！
同時間叫一份魚皮。個老闆好有性格、好有品味，寫到明「不設外賣，不得自提！」
好食….與眾不同！無油益味！自家制！
另外，該店舖沒有「大紅浙醋」，由「白醋蘿蔔」替代，值得一試。
最可惜是，大排擋是沒有冷氣的！
「沙瓜」麵：＄２０
「魚皮」：＄９
至於我平時只是光顧＄２０雙併。
