影片
更多
2014-02-22
3660 瀏覽
Happy Friday, 跟兩位好友吃晚餐, 來到老點. 友人七時到達, 店內非常旺場, 等了差不多四十五分鐘才可入座, 站在人多車多的街外等候真的不是味兒. 店內很小, 侍應安排坐在額外加建的後院位置, 坐得不舒適還要有陣臭味. 算罷了, 這裡又不是吃環境.點選了鮮上肉響鈴腸(HK$24),碧綠帶子腸(HK$26), 聲音白花釀魚肚(HK$22), 咸香黑魚子蒸燒賣(HK$17), 冬筍普通鮮蝦餃(HK$17), XO蠔皇蒸鳳爪(HK$16), 紫米珍珠雞(HK$20), 戚風班蘭馬拉糕(HK$18), 吾係老點小漢堡(HK$22), 芝心脆炸蝦丸(HK$24), 海蝦肉餅竹筒飯(HK$23).先來鮮上肉響鈴腸. 這個非常推介. 外層有一塊腸粉皮, 之後有一層香脆腐皮, 內層有著一些豬肉和蝦肉混成的膠, 層次感非常豐富. 腸粉皮不厚, 腐皮香脆無比, 豬肉和蝦肉混成的膠很淋軟, 軟-脆-軟這個組合, 一試難忘.碧綠帶子腸, 比較下則普通一點了. 帶子頗為細小, 微微吃到帶子味, 稱不上是鮮, 幸好腸粉皮不厚, 還可以.聲音白花釀魚肚, 賣相不錯, 又白又粉紅, 看來很新鮮. 試一口
點選了鮮上肉響鈴腸(HK$24),碧綠帶子腸(HK$26), 聲音白花釀魚肚(HK$22), 咸香黑魚子蒸燒賣(HK$17), 冬筍普通鮮蝦餃(HK$17), XO蠔皇蒸鳳爪(HK$16), 紫米珍珠雞(HK$20), 戚風班蘭馬拉糕(HK$18), 吾係老點小漢堡(HK$22), 芝心脆炸蝦丸(HK$24), 海蝦肉餅竹筒飯(HK$23).
先來鮮上肉響鈴腸. 這個非常推介. 外層有一塊腸粉皮, 之後有一層香脆腐皮, 內層有著一些豬肉和蝦肉混成的膠, 層次感非常豐富. 腸粉皮不厚, 腐皮香脆無比, 豬肉和蝦肉混成的膠很淋軟, 軟-脆-軟這個組合, 一試難忘.
碧綠帶子腸, 比較下則普通一點了. 帶子頗為細小, 微微吃到帶子味, 稱不上是鮮, 幸好腸粉皮不厚, 還可以.
聲音白花釀魚肚, 賣相不錯, 又白又粉紅, 看來很新鮮. 試一口, 鮮蝦味欠奉, 魚肚很軟, 整體不過不失.
咸香黑魚子蒸燒賣, 味道尤如其名, 黑魚子有咸香, 燒賣肉也很嫩滑, 雖有少許蝦肉, 但蝦味欠奉, 黑魚子的咸香又好像不太夾燒賣, 整體水準一般.
冬筍普通鮮蝦餃, 賣相不俗, 非常大隻. 但當試一口, 味道非常淡身, 一點鮮蝦味也沒有, 淡如水的味道, 有點失望.
XO蠔皇蒸鳳爪, 味道頗濃郁, 但鳳爪不是煮得很淋, size也偏細, 吃起來不太暢快.
紫米珍珠雞, 這個不錯. 紫米混上糯米, 帶著陣陣荷葉香, 加上一些咸蛋黃, 蒸得不乾, 頗好吃.
戚風班蘭馬拉糕, 賣相一流, 試一口, 很軟熟, 根本就是在熱吃班蘭蛋糕, 哈哈.
吾係老點小漢堡, 賣相精緻. 試一口, 內層的脆蝦蝦味欠奉, 配上的wasabi醬頗為刺激, 頗辣啊!
芝心脆炸蝦丸, 賣相一流, 很有法國情懷的一道. 但基本上這個炸蝦跟小漢堡的脆蝦是同一樣的東西, 只是內裏加入少許芝士, 但芝士香味不濃郁, 感覺只是不過不失.
海蝦肉餅竹筒飯, 賣相澎湃. 但竹筒飯的飯沒有竹筒香, 飯身很硬身, 一些汁也沒有, 吃下來很乾淨淨, 不太討好. 海蝦肉餅, 又是同一個問題, 蝦沒有鮮蝦味, 只很一堆很淋軟的蝦膠, 怪不得飯粒沒有沾到任何味道, 因為海蝦肉餅半身也沒有味.
張貼
