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2016-11-21
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趁老闆放大假，今天我和同事們到千鶴享受一下豐富的午餐。侍應帶我們到窗邊檯坐下，對面便是紅館。每隻餐碟上有１隻小紙鶴，配合餐廳的名字，每隻鶴用的紙都不同，很有心思。我選了忛立貝拼蔬菜天婦羅，落單後幾分鐘食物便送到。侍應首先送上沙律，有幾片桃，火箭菜和其他沙律菜，混了日式的芝麻沙律醬，味道不錯，份量也足。接着侍應送上味噌湯，凍豆腐，主菜，鐵板炒飯，漬物。味噌湯材料豐富，除了必有的海帶，豆腐外，還有少許本菇，冬菇和蜆，鹹味適中。凍豆腐上有少許木魚絲，蔥花和薑蓉，令味道和口感更豐富。主菜中的天婦羅有蘆筍和番薯各兩片，薄薄的粉漿讓人清楚看到食材，像披了一層薄紗。天婦羅很脆，而且絕不油膩，墊底紙一滴油也沒有。另一款主菜是帆立貝，用鐵鍋盛載，估不到是吉列的，因爲帆立貝浸在有洋蔥，蛋，冬菇的湯汁裏，吉列皮淋了，粉漿太厚，比帆立貝還厚。帆立貝很新鮮雪白，用炸的方式烹調浪費了食材。湯汁也太甜，味道很假，也掩蓋了食物原味。鐵板炒飯足足有一碗份量，很乾身，粒粒分明，可惜味道不夠香。吃完以上食物已經很飽，還有雪糕和餐茶。雪糕有３款選擇：紅豆，綠茶和黑芝麻。我選了黑芝麻。雪糕有濃濃的黑芝麻味，甜度適中。我的同事説
每隻餐碟上有１隻小紙鶴，配合餐廳的名字，每隻鶴用的紙都不同，很有心思。
我選了忛立貝拼蔬菜天婦羅，落單後幾分鐘食物便送到。侍應首先送上沙律，有幾片桃，火箭菜和其他沙律菜，混了日式的芝麻沙律醬，味道不錯，份量也足。
沙律
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凍豆腐上有少許木魚絲，蔥花和薑蓉，令味道和口感更豐富。
主菜中的天婦羅有蘆筍和番薯各兩片，薄薄的粉漿讓人清楚看到食材，像披了一層薄紗。天婦羅很脆，而且絕不油膩，墊底紙一滴油也沒有。
另一款主菜是帆立貝，用鐵鍋盛載，估不到是吉列的，因爲帆立貝浸在有洋蔥，蛋，冬菇的湯汁裏，吉列皮淋了，粉漿太厚，比帆立貝還厚。帆立貝很新鮮雪白，用炸的方式烹調浪費了食材。湯汁也太甜，味道很假，也掩蓋了食物原味。
鐵板炒飯足足有一碗份量，很乾身，粒粒分明，可惜味道不夠香。
吃完以上食物已經很飽，還有雪糕和餐茶。雪糕有３款選擇：紅豆，綠茶和黑芝麻。我選了黑芝麻。
雪糕
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這餐真的很滿足，我們一行４人今天享用３送１的午餐優惠。每人只需＄２１３，比正價便宜了約＄７０，如果原價便不值了。
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