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2018-03-06
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高麗軒韓國料理，位於尖沙咀金巴利道，即諾士佛臺橫街街尾對面。已營業好一段時間，可說是老牌韓式料理專店。訂左星期日12時2位韓燒，大大力推開大門，落了樓梯，到達鋪面。環觀鋪面整潔，座位寬闊，可容納超過60多位食客，而且仲有1間VIP房，一大伙兒齊齊食韓菜就至岩。鋪面以淡淡黃燈照明，增加柔和感。一會兒，店員迅速安排座位，親切介紹餐牌一輪，端上前菜。我們就開始翻看餐牌，點餐！配菜中的泡菜、青瓜、蘿蔔和芽菜十分爽口醒胃。任飲罐飲，目測見有3款選擇，可樂名的款cider，我先拎2罐可樂開場。午市$198/1位任食，超抵食！見特別推介的小食好吸引，就+$38 去點。我倆一口氣點了十多款餸，食個豐富的lunch。高麗軒落單點餸，不用四出起身拿碟盛，方便又舒服，仲有雙手不怕沾污；食品衛生問題又不用擔心，可以專心傾下計、燒下野食。十分鐘左右，海鮮、肉類和熟食都陸陸續續上菜。先來張大合照，未食已經流晒口水！先是韓燒罕見帶子，一碟4粒大大舊，燒完都入口彈牙；然後是帆立貝，配埋蒜蓉更帶出滋味，真係超級好食；水潤鮮魷，微微燒起內卷，食落滑彈。亦點了花甲，一碟接近廿粒，殻也不時有舌伸出，非常新鮮，燒十分鐘左右為佳
訂左星期日12時2位韓燒，大大力推開大門，落了樓梯，到達鋪面。環觀鋪面整潔，座位寬闊，可容納超過60多位食客，而且仲有1間VIP房，一大伙兒齊齊食韓菜就至岩。鋪面以淡淡黃燈照明，增加柔和感。一會兒，店員迅速安排座位，親切介紹餐牌一輪，端上前菜。我們就開始翻看餐牌，點餐！
配菜中的泡菜、青瓜、蘿蔔和芽菜十分爽口醒胃。任飲罐飲，目測見有3款選擇，可樂名的款cider，我先拎2罐可樂開場。
前菜
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午市$198/1位任食，超抵食！見特別推介的小食好吸引，就+$38 去點。我倆一口氣點了十多款餸，食個豐富的lunch。高麗軒落單點餸，不用四出起身拿碟盛，方便又舒服，仲有雙手不怕沾污；食品衛生問題又不用擔心，可以專心傾下計、燒下野食。十分鐘左右，海鮮、肉類和熟食都陸陸續續上菜。
先來張大合照，未食已經流晒口水！
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先是韓燒罕見帶子，一碟4粒大大舊，燒完都入口彈牙；然後是帆立貝，配埋蒜蓉更帶出滋味，真係超級好食；水潤鮮魷，微微燒起內卷，食落滑彈。亦點了花甲，一碟接近廿粒，殻也不時有舌伸出，非常新鮮，燒十分鐘左右為佳。這4款海鮮很讚！
帶子
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帆立貝
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鮮魷
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花甲
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燒緊之際，食住韓式牛肉炒粉絲，出奇地少油膩，牛肉不老，一人一半即刻清碟。間斷來碗人参雞湯，濃郁参味，淺淺起膠狀，不過不失，滋補一番。
韓式牛肉炒粉絲
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人参雞湯
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最期待的燒肉到了！皇者牛排骨，由於牛排骨位置關係，色澤不會像其他那般紅，相反是暗沈，不過看落juicy。燒過後，終於明白點解取名為皇者牛排骨，也是特別推介。這碟皇者牛排骨真的很推！肉質非常嫩口、燒過後肉汁緊鎖在肉中，非常非常好食。同樣，牛仔骨也是十分嫩和厚，真的非常推！牛利，我家姐至愛，大大片，輕輕燒一會兼不時反轉即可。而特別推介中的熊本霜降和牛同埋和特級牛頸肉，色澤鮮紅，絞理清晰，微厚切，賣相一流。頭兩片我們都燒燶了，這兩款特別要看緊點，不然便嚐不了最佳的口感味道。輕輕燒兩側和邊緣，開始顯淺啡便好了。特別推介的果然名副其實，很有驚喜，大快朵頤！
皇者牛排骨
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牛仔骨 牛利
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熊本霜降和牛
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特級牛頸肉
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燒到2時食飽飽，燒完幾轉海鮮和肉類，韓燒網也沒有怎樣起焦，不用換，一氣呵成地食，整個韓燒過程都很滿意。
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