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2007-09-09
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不是看過鱔稿王的報導，也提不起興趣去這間常常乘車經過的老牌扒房。其實一家餐廳可以屹立三十年而不倒，一定有他的成功之道，只是怕不懂欣賞而已。午市套餐的餐單不吸引，決定單點，小卡要了肉眼牛排。我記得有人說牛尾弄得不錯，雖然餐單上沒有，但侍應說是日有燜好的牛尾，便點了這個，另加一客凱撒沙拉二人分享。桌布居然是久違了的紅白格子款式，很多餐廳都不用這種格子桌布了，証明此店有堅持。先吃麵包，有普通法包和吐司，又暖又鬆軟的法包，自然比硬梆梆的吐司美味。凱撒沙拉居然是在客人面前即製的，怪不得要$90 一客。侍應先在盤子裡用芥末、蛋黃、橄欖油、起司醬等「打」出濃郁的醬汁，然後放入羅馬生菜拌勻，上碟後再灑上肉末和麵包粒即成。這凱撒沙拉味道極濃，生菜又新鮮，吃得非常滿意。比起Lawry's 的甚麼「冰旋沙拉」，還是此店強得多。小卡的肉眼牛排是老大的一片，色與香俱備，吃來雖不夠鬆化，但肉味洶湧而來，火候拿捏得好（小卡要的是Medium）。唯一要投訴的，是肉的份量對小卡來說是過多了，吃完讓她飽滯了大半天。想不到我的牛尾是以「碟頭飯」形式上桌，熱騰騰的一大碟。牛尾以紅酒汁燜至極腍，雖然三件牛尾之中的一件火候不夠，
午市套餐的餐單不吸引，決定單點，小卡要了肉眼牛排。我記得有人說牛尾弄得不錯，雖然餐單上沒有，但侍應說是日有燜好的牛尾，便點了這個，另加一客凱撒沙拉二人分享。
桌布居然是久違了的紅白格子款式，很多餐廳都不用這種格子桌布了，証明此店有堅持。先吃麵包，有普通法包和吐司，又暖又鬆軟的法包，自然比硬梆梆的吐司美味。
凱撒沙拉居然是在客人面前即製的，怪不得要$90 一客。侍應先在盤子裡用芥末、蛋黃、橄欖油、起司醬等「打」出濃郁的醬汁，然後放入羅馬生菜拌勻，上碟後再灑上肉末和麵包粒即成。這凱撒沙拉味道極濃，生菜又新鮮，吃得非常滿意。比起Lawry's 的甚麼「冰旋沙拉」，還是此店強得多。
小卡的肉眼牛排是老大的一片，色與香俱備，吃來雖不夠鬆化，但肉味洶湧而來，火候拿捏得好（小卡要的是Medium）。唯一要投訴的，是肉的份量對小卡來說是過多了，吃完讓她飽滯了大半天。
想不到我的牛尾是以「碟頭飯」形式上桌，熱騰騰的一大碟。牛尾以紅酒汁燜至極腍，雖然三件牛尾之中的一件火候不夠，但已令我吃得津津有味。熱燙的紅酒汁，用來下飯一流。
小卡見此店的飲品甚有「茶餐廳風」，便結賬離開，轉移陣地才喝咖啡。
結論是食物真的不錯，其中以牛排特別出色，果然是老牌扒房。
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