皇后飯店 (已結業)

對我來說, 皇后飯店就是一般的港式西餐廳, 雖然裝修希望有五六十年代的英殖古典風, 但自從最典雅的灣仔及銅鑼灣分店店結業後, 餘下的又一城及北角分店也是在商場之內, 與英殖典雅四個字不太沾到上邊. 當然, 一家差不多有七十年歷史的老店, 還能”同聲同氣”, 老店不藍的風骨值, 當然值得欣賞.餐廳晚市定價和太平館差不多, 約二百多至三百元, 餐湯選擇的當然是羅宋湯, 畢竟這餐廳是以俄國菜作為其港式西餐的根源, 同時也點了白湯, 兩款湯的味道和其他同類的沒有太大分別, 就是羅宋湯多了些牛柳粒, 都是平淡而可預計到的味道. 頭盤是白酒忌廉青口, 青口尚算新鮮, 內裡沒有沙, 白酒忌廉汁口感順滑, 甜味柔和帶忌廉奶香, 說說酒香不濃, 但比湯品而言已算出色.主菜是牛柳配芝士焗蟹蓋, 一般港式西餐的問題就是處理牛扒類, 火喉偏猛, 這裏同樣, 說Medium做出來就是Medium Well, 結果是肉質偏韌, 肉汁不太豐富, 而且因為用上平底鐵板烤的關係, 就缺少了一些炭焦香味和外表的焦脆口感, 幸好牛柳還算新鮮, 肉香還算不錯. 至於芝士焗蟹蓋比牛柳表現要好些, 蟹肉絲份量可說澎湃來形容, 鮮